На свой день рождения делала вкусный и известный салат — это селёдка под шубой. Предполагаю, что у каждой хозяйки есть свой проверенный рецепт. По этому способу делаю на протяжении всей жизни. Рецепт у меня когда-то был записан в тетрадку от руки.
В посте про мое день рожденье обещала поделиться с вами рецептами блюд, которые готовила на стол.
Вот наконец, собралась написать подробный и любимый рецепт в нашей семье. Это вкусная и сочная селёдка под шубой.
Популярный праздничный салат занимает второе место после оливье.
Приготовление лёгкое, из доступных продуктов. Предлагаю приготовить классический рецепт вкусного салата.
Ингредиенты:
- свекла — 2 средних корнеплода,
- морковь — 1 штука крупная,
- картофель — 4 средних клубня,
- селёдка — 1банка 400 грамм разделанные кусочки,
- луковица — 1штука,
- майонез — по потребности.
- яйца — 3 штуки.
Яйца и все овощи, кроме лука, предварительного отварила в кожуре, затем охладила и очистила.
Маринад:
- яблочный уксус — 1 ст.л,
- вода кипяченая холодная — 100 мл,
- соль — по вкусу,
- сахар — 1 ст.л.
Этапы приготовления:
🔷Репчатый лук очистила, мелко нарезала, переложила в небольшую мисочку, добавила соль, сахар, яблочный уксус, влила холодную кипяченую воду, перемешала, оставила мариноваться на 15 минут.
🔷Варёный картофель очистила от кожуры, натираю на крупной терке.
🔷Филе сельди брали готовое, без кожи и костей, его нарезала небольшими кубиками.
🔷Сваренные вкрутую яйца очистила, натерла на крупной терке.
🔷Варёную морковь очистила, натерла на крупной терке.
🔷Аналогично почистила, и натерла на крупной терке варёную свёклу.
Всё ингредиенты готовы, начинаю выкладывать салат слоями.
Для формирования салата использую салатник из прозрачного стекла. Вы можете взять кулинарное разъемное кольцо диаметром 20 см.
✅Первый слой — натёртый картофель, распределяю по дну салатника, утрамбовываю столовой ложкой, солю и перчу по вкусу.
Покрываю тонким слоем майонеза, размазываю по всей поверхности.
✅Второй слой — нарезанные кусочки селёдки, их укладываю сверху на картофель, распределяю по всей поверхности. Наношу тонкую сетку из майонеза, хорошо разравниваю.
✅Следующий слой — маринованный лук, м него предварительно сливаю воду, раскладываю равномерно, наношу тонкую майонезную сеточку.
✅Четвёртый слой — отварная натертая морковь, выкладываю на лук, распределяю по всей поверхности, слегка утрамбовываю ложкой, солю, перчу и снова слой майонеза.
✅Далее выкладываю отварные натертые яйца, разравниваю, утрамбовываю, покрываю слоем майонеза.
✅Завершающий слой — натертая свекла, утрамбовываю, солю, перчу, покрываю тонким слоем майонеза, украшаю зеленью.
Салат накрываю пищевой плёнкой, убираю на пару часов в холодильник для охлаждения и пропитки.
Перед подачей салат достаю из холодильника, снимаю пищевую плёнку. Если вы будете делать блюдо в разъемной форме, аккуратно её снимите. Я подавала праздничное блюдо прямо в салатнике.
Селёдку под шубой съели быстро, меня результат приготовления порадовал, вкус отличный. А как вы делаете этот салат?
На моём кулинарном канале есть 8 рецептов салатов из селёдки на любой вкус кому интересно, смотрите:
Подписывайтесь на мой канал, каждый день на нем выходят интересные посты.
Кому понравилась статья, ставьте, пожалуйста, лайк. Мне дорога и ценна связь с читателями. Благодарю🙏🙏🙏.
Рекомендую подписываться на мой телеграм канал, там всегда можно найти много интересных, аппетитных и вкусных рецептов.
Я есть в одноклассниках, вот ссылка на группу, много интересного про здоровье, ссылка тут. Всем добра и здоровья!