Это прекрасный вариант, чтобы накормить всю семью вкусной и полезной пищей. Это блюдо получается довольно сытным и нравится, как взрослым, так и малышам. Для начинки в пирожки картофель, как правило, отваривают и разминают в пюре, часто с добавлением жареного лука, грибов или зелени. Приготовить потрясающе вкусные жареные пирожки из теста на сухих дрожжах очень легко. В рецепте используется минимум продуктов, что делает эти пироги бюджетными и экономными!
Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:
Делаем тесто. Наливаем кипяток в глубокую чашку.
Через сито просеиваем муку и добавляем ее к воде. Замешиваем лопаткой.
Добавляем отельное теплое молоко в чашку.
К нему добавляем сахар, сухие дрожжи, соль. Все перемешиваем.
Добавляем дрожжевую смесь в тесто.
Добавляем растопленное сливочное масло.
Просеиваем муку и добавляем ее к молоку с дрожжами.
Замешиваем тесто на столе, когда оно стало более плотным
Когда тесто стало более упругим, выкладываем его в чашку, накрываем пищевой пленкой и полотенцем. Оставляем в теплом месте на 1 час.
Нарезаем картофель кусочками, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.
Отвариваем картофель. Добавляем соль.
Делаем из картофеля пюре.
Растительное масло добавляем в сковороду и растапливаем сливочное масло.
Добавляем мелко нарезанную луковицу в сковороду. Обжариваем ее до золотистого цвета.
Добавляем луковицу в картофель.
Добавляем черный перец, перемешиваем все.
Когда тесто поднялось замешиваем еще раз.
Делим тесто на равные на части.
Из теста формируем шарики. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.
Раскатываем тесто.
По середине выкладываем начинку из картофеля. Заворачиваем пирожки.
Разогреваем сковороду и масло.
В сковороде обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.
Готовые пирожки выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой.
Приятного аппетита!
Ингредиенты:
250 мл воды.
700 г муки.
250 мл молока.
1 ст. л сахара.
8 г сухих дрожжей.
1,5 ч. л соли.
100 г сливочного масла.
----------------
5-6 картофелин.
1 ст. л соли.
2 ст. л растительного масла.
40 г сливочного масла.
1 луковица.
Черный перец.
---------------
1 луковица.
500 г говяжьего фарша.
Соль.
Черный перец.