Найти в Дзене
Еда без повода

Для меня это находка, а не просто рецепт. Моментальное тесто и быстрая начинка. Пирожки на сковороде.

Это прекрасный вариант, чтобы накормить всю семью вкусной и полезной пищей. Это блюдо получается довольно сытным и нравится, как взрослым, так и малышам. Для начинки в пирожки картофель, как правило, отваривают и разминают в пюре, часто с добавлением жареного лука, грибов или зелени. Приготовить потрясающе вкусные жареные пирожки из теста на сухих дрожжах очень легко. В рецепте используется минимум продуктов, что делает эти пироги бюджетными и экономными!

Все ингредиенты для приготовления данного рецепта представлены в конце статьи.
Способ приготовления:

Делаем тесто. Наливаем кипяток в глубокую чашку.

Через сито просеиваем муку и добавляем ее к воде. Замешиваем лопаткой.

Добавляем отельное теплое молоко в чашку.

-3

К нему добавляем сахар, сухие дрожжи, соль. Все перемешиваем.

Добавляем дрожжевую смесь в тесто.

Добавляем растопленное сливочное масло.

Просеиваем муку и добавляем ее к молоку с дрожжами.

Замешиваем тесто на столе, когда оно стало более плотным

Когда тесто стало более упругим, выкладываем его в чашку, накрываем пищевой пленкой и полотенцем. Оставляем в теплом месте на 1 час.

Нарезаем картофель кусочками, выкладываем в кастрюлю и заливаем водой.

Отвариваем картофель. Добавляем соль.

-11

Делаем из картофеля пюре.

-12

Растительное масло добавляем в сковороду и растапливаем сливочное масло.

Добавляем мелко нарезанную луковицу в сковороду. Обжариваем ее до золотистого цвета.

Добавляем луковицу в картофель.

-15

Добавляем черный перец, перемешиваем все.

-16

Когда тесто поднялось замешиваем еще раз.

Делим тесто на равные на части.

Из теста формируем шарики. Накрываем полотенцем и оставляем на 20 минут.

-19

Раскатываем тесто.

По середине выкладываем начинку из картофеля. Заворачиваем пирожки.

-21

Разогреваем сковороду и масло.

-22

В сковороде обжариваем до золотистого цвета с обеих сторон на среднем огне.

Готовые пирожки выкладываем на тарелку с бумажной салфеткой.

Приятного аппетита!

Ингредиенты:
250 мл воды.
700 г муки.
250 мл молока.
1 ст. л сахара.
8 г сухих дрожжей.
1,5 ч. л соли.
100 г сливочного масла.
----------------
5-6 картофелин.
1 ст. л соли.
2 ст. л растительного масла.
40 г сливочного масла.
1 луковица.
Черный перец.
---------------
1 луковица.
500 г говяжьего фарша.
Соль.
Черный перец.