Доброе субботнее утро, дорогие друзья! По своему обыкновению, хочу сегодня рассказать о нашем семейном пятничном выходном: чем занимались, что готовили. Ну и мне будет приятно почитать и о ваших планах на выходные 😊
Начну с блюд выходного дня. Сегодня у нас в меню были: картофель запечённый, крылья индейки запечённые, интересный салат с клубникой, пюре с селедочкой, домашний хумус из фасоли. Хумус я сделала в первый раз в жизни! Оказалось совсем не страшно.
Вечером сыновья ещё попросили пиццу и пирожки 🤪.
Мои ребята очень любят эту запеченную картошечку, поэтому она у нас в меню каждые выходные. Делаю я ее так: нарезаю, сбрызгиваю маслом, добавляю соль, копченую паприку, луковый порошок, сушёные травки и немного муки. Все хорошо перемешиваю, высыпаю на поддон и выпекаю на максимальной мощности до корочки.
Такой вот необычный салатик мне пришло в голову сделать. Очень необычное и очень интересное сочетание: клубника, грецкие орехи (жареные на сковороде), перец халапеньо, красный лук, листовой салат, кленовый сироп, винный уксус, оливковое масло.
Домашний хумус я сделала из белой фасоли. Вышло замечательно! Отварила фасоль; в чашу блендера сложила ингредиенты (соль, зубчик чеснока, тхину, лимонный сок, оливковое масло, фасоль, специи) и просто взбила все вместе. Пропорции никакие не соблюдала, а откорректировала вкус, подбавив того, чего, на мой взгляд, оказалось маловато. Опыт воодушевляющий! Надо теперь купить зерна нута, чтобы сделать классический вариант.
Для любителей классики у меня в запасе была селёдка в пряном маринаде. Мне только осталось сварить пюре и украсить селедку луком и укропом 🤩
Пища богов готова ☺️
После выходных всегда страшно вставать на весы 😩😩😩 Хоть и стараюсь себя держать в руках…
Запекла крылья индейки. Они тут у нас продаются очень пернатые. Чтобы очистить от перьев, приходится их немного сперва проварить, так перья легко вынимаются.
Индейка получилась очень вкусная, хоть и выглядит подгоревшей: в составе маринада есть финиковый сироп, он и подгорел слегка.
Сыновья очень попросили испечь им пиццу. Сделала на очень скорую руку с томатным соусом и кукурузой из банки из половины теста.
Из второй половины вышли пирожки. Начинка была дневное картофельное пюре. Часть испекла,
часть пожарила. Сыну положу в воскресенье в школу с собой; муж попьёт чаю.
Ну а по поводу досуга - он на этой неделе был нехитрый. Сделали дома генеральную уборку, смотрели новые сериалы, пили чай с мятой и лимоном, вкусно кушали 😌 Иногда хочется просто закрыться дома от внешнего мира и побыть с семьей.
Соломон Маркович шлёт вам привет и желает отличного отдыха ☺️
Спасибо, что заглянули 😊
Хороших выходных!