Джотаро по канону мускулистый мужчина ростом 195 см, которого другие персонажи часто называют привлекательным. У него чёрные волосы, постоянно сливающиеся с шапкой, сильная линия подбородка, жирные брови и зелёные глаза. Он также имеет небольшое сходство со своим прапрадедом, Джонатоном Джостером, и дедом, Джозефом Джостером в молодости.
Наряд Джотаро меняется в каждой части ДжоДжо, в которой он появляется. Его визитной карточкой является кепка с козырьком и орнаментом, порванная сзади и сливающаяся с волосами, и пальто длиной примерно до середины бедра со стоячим воротником и цепями. Его наряд был создан под влиянием Babel llW, известной манги о мальчике в школьной форме, переживающем приключения в пустыне.
Наряд Джотаро претерпел ряд значительных изменений с Крестоносцев, в дополнение к тому, что сам наряд претерпел несколько изменений во время Несокрушимого алмаза. В каждом из них присутствует его фирменное сочетание кепки с козырьком и плаща. Он носит брюки с широкими штанинами, а его кепка, пальто и брюки обычно изображаются белыми.
В своем первом костюме он носит плащ с отложным воротником и манжетами с тем же тесселированным узором, что и его ремни. Под плащом - что-то вроде джемпера поверх строгой водолазки с высоким воротником; по диагонали груди проходит ремень с пряжкой. На его шляпе к прежней ладони добавлена металлическая эмблема "J", теперь окруженная сердечком.
Его второй костюм, впервые надетый во время сюжетной арки "Пойдем "поохотимся"", напоминает его школьную форму с поднятым воротником пальто и одной приталенной рубашкой. Эмблемы на его шляпе заменены на дельфина и солнце, а на пальто - металлическая эмблема двух дельфинов, образующих сердце, на правом плече и угольникуW с фирменным символом ладони на левом.
Последний костюм - пальто, схожее по фасону со вторым нарядом, но с тесселированными манжетами, которые присутствовали в первом. Под ним Джотаро носит маленькую открытую жилетку без лацканов, украшенную чередующимися кругами и крестами, поверх чёрной водолазки с эмблемой пальмы на шее. На его шляпе ряд черных символов Венеры (♀) со стрелкой внизу креста, что делает их похожими на якоря, а также ещё одна эмблема ладони. Два его пояса без узоров, но к нижнему прикреплен небольшой мешочек.
Джотаро представлен как грубый хулиган, но он верен тем, кого любит. Он очень проницателен, интеллигентен и сообразителен, сохраняя при этом нейтральное поведение.
Самая заметная черта Джотаро - его внешне отчужденная натура. Он тихий человек, часто выражающий себя короткими фразами. Джотаро - чрезвычайно спокойный человек, способный сохранять самообладание даже в самых тяжелых ситуациях - лучший пример его хладнокровия - против Дэниэла, когда они играли в покер на души, во время игры он успешно блефует, даже не зная, какие у него карты, и отыгрывает души каждого союзника, которые учавствовали. Хоть иногда и может показаться то, что он обеспокоен случаем, но Джотаро почти никогда не заходит так далеко, чтобы потерять хладнокровие.
Джотаро одновременно жесток и добр, демонстрируя эти черты в различных сценах. Один яркий пример - то, как он пощадил Нориаки Какёина вместо того, чтобы убить его, даже поставив под угрозу свою собственную жизнь, чтобы спасти молодого человека от смертельного рабства Дио. Несмотря на то, что он отказывается показывать это напрямую, Джотаро любит свою мать и уважает своего дедушку Джозефа. Стремление Джотаро к отправке в Египет заключается в том, что стенд Дио подверг опасности жизнь Холи. Во время битвы с Дио он впал в нехарактерную ярость, когда вампир сказал, что осквернил труп его деда, прежде чем извиниться перед духом Джозефа(который ранее предупреждал Джотаро не поддаваться гневу).
Один из самых сильных стендов в серии, Star Platinum обладает сверхчеловеческими чувствами, силой, выносливостью, точностью и скоростью. Как и другие физически мощные стенды ближней дистанции, Star Platinum страдает от узкого радиуса действия; активен только в радиусе 2-3 метров от Джотаро.
Он того же типа, что и The world, и, как выяснилось, также способен останавливать время - эта способность открывается в самом конце его поединка с ДИО.