И так. Погнали дальше. Если с питательными веществами и нормой предельно ясно, то можно плавно переходить на такое понимание как рацион питания.
Рациональное питание – это такое питание, где человек учитывает свои физиологические потребности в :
энергетической ценности,
полезных питательных веществах (белки, жиры, углеводы, витамины, минералы, микроэлементы, другие полезные вещества)
При учете, естественно, необходимо основываться на данных о :
возрасте
заболеваниях
физической активности
занятости
окружающей среде
Все это нужно для того , чтобы содержать баланс своего организма. Ведь расходуя энергию на свою деятельность и получая ее из пищи, мы можем допустить излишние запасы энергии в виде всем известных жировых отложений или наоборот, сделать так , что бы организм перешел на потребление внутренних запасов.
Для этого то и рекомендуют соблюдать рацион питания. Чтобы ваш организм был в актуальной форме и проработал более правильно, а самое главное долго.
Существует мнение , что самым оптимальным вариантом питания является четырехразовое питание, когда прием пищи происходит с интервалом в 4-5 часов в одно и то же время.
Завтрак - должен составлять 25% суточного рациона. То есть необходимо с утра нормально позавтракать.
обед – 35%, . То есть плотно пообедать
полдник – 15%,. То есть такой небольшой перекус (фруктами, обезжиренным йогуртом)
ужин – 25%. То есть скромно поужинать. Кстати ужинать следует не позднее, чем за 3 часа до сна, но все же перед сном можно выпить кисломолочный напиток.
При таком рационе питания есть большие плюсы:
не будет явного чувство голода
можно контролировать качество и даже количество принимаемой пищи.
Вообще состав пищи, ее количество и свойства - так же должны нас волновать.
Эти три составляющие определяют
- физическое развитие и рост,
- заболеваемость,
- трудоспособность,
- продолжительность жизни
- нервно-психическое состояние.
Поэтому рацион питания должен обеспечивать соблюдение следующих принципов:
-калорийность пищи должна соответствовать энергозатратам человека;
-потребляемая пища должна состоять из необходимых организму питательных веществ в оптимальных количествах и соотношениях;
-пища должна быть усвояемой, правильно приготовленной,
-безопасной и доброкачественной (не содержать возбудителей инфекционных, вирусных или паразитарных болезней, а также токсинов микробного и немикробного происхождения в концентрациях, превышающих гигиенические регламенты).
Помимо всего перечисленного стоит добавить и то, что питание должно быть:
- разнообразным и включать широкий набор продуктов животного и растительного происхождения в правильных пропорциях, исключающих однообразие.