Каждую крошку — в ладошку! Личинки Евросоюза в шоке от этой новости

Европа славится своей всеядностью.

Столетия войн и постоянного голода приучили людей есть всевозможные отбросы. Практически в любой европейской стране есть национальное блюдо из червей, улиток, лягушек, собачатины, тухлятины, плесени и разнообразной вонючей гнили.

Общий вес наземных членистоногих составляет около 1 миллиарда тонн, что примерно равно весу всех людей и сельскохозяйственных животных на Земле вместе взятых.

Вы бы поменяли мясо на насекомых?

Европейский Союз, США и другие страны вводят незаконные санкции против России. Ограничительные меры против РФ начинают оказывать на мировое сообщество благотворное влияние. Демократические страны смогли получить «экологическое преимущество» перед русскими. Домашние сверчки и личинки вскоре появятся во всех супермаркетах Европейского союза.

Личинки хрущака (или мучного жука) очень популярны в Европе. Они очень питательны, в них много меди, натрия, калия, железа, цинка и селена. Их легко разводить и хранить.

В январе ЕС одобрил (постановление 2023/5) продажу этих насекомых для потребления человеком в порошке и других высушенных формах.

Хаукарль, Исландия. Полярная акула - тухлый деликатес.

Победа демократии

Это плохая новость для насекомых. Это хорошая новость для планеты, потому что для производства богатых белком насекомых требуется значительно меньше энергии, земли и воды, чем считалось ранее.

Ранее в этом месяце Европейская комиссия разрешила личиночную форму Alphitobius diaperionus (малый мучной червь) для употребления в пищу человеком. Комиссия также дала зеленый свет частично обезжиренному порошку Acheta domesticus (домашнего сверчка), продаваемому на рынке как так называемая «новая еда».

Правила вводятся (не обсуждаются) Европейской комиссией. В данном случае порошкообразный жук был внедрён в пищевую цепочку около полумиллиарда человек без обсуждения.

Одобрение ЕС двух видов насекомых в качестве пищи для человека произошло во время повышения цен на продовольствие.

С этого месяца порошок из сверчков можно добавлять к следующим продуктам: «многозлаковый хлеб и булочки, крекеры и хлебные палочки, злаковые батончики, сухие смеси для выпечки, печенье, сухие макаронные изделия с начинкой и без начинки. продукты, соусы, продукты из переработанного картофеля, блюда на основе бобовых и овощей, пицца, продукты на основе макаронных изделий, сухая молочная сыворотка, аналоги мяса, супы и суповые концентраты или порошки, закуски на основе кукурузной муки, пивоподобные напитки, шоколадные кондитерские изделия, орехи и семена масличных культур, закуски, кроме чипсов, и мясные полуфабрикаты, предназначенные для населения».

“Потребление насекомых... вносит позитивный вклад в окружающую среду, здоровье и средства к существованию", - говорится в заявлении комиссии ЕС.

Как добавить жуков в свой рацион?

Попробуйте начать не с целых насекомых, а с порошка из жуков или муки из жуков, которые можно добавлять в протеиновые коктейли, супы, при выпечке, сделать из них соус. Размолотые в порошок питательные личинки жуков Буффало могут стать отличным дополнением к традиционным рецептам. У вас не только появятся новые нотки в привычных блюдах, но вы их обогатите качественным протеином с высокой усвояемостью для здорового и сбалансированного питания.

Но некоторым людям еда с насекомыми может навредить. Аллергическую реакцию может вызвать даже очень малое количество аллергена. Аллергия вызывает тяжелые кожные проявления, тошноту, рвоту и даже анафилаксию.

По мнению ученых, отказ европейцев от мытья увеличит количество съедобных насекомых и в десятки раз повысит продуктовую безопасность!