Один из самых популярных блюд в индий плов или бирьяни этот плов из-за обильного количества приправ даёт прекрасный вкус и цвет
Ингредиенты
Изюм 10 штук
Растительное масло- 50мл
Морковка 2 штуки
Горошек зелёный 1 стакан
Помидоры 2 штуки
Лук репчатый 1 штука
Чеснок 1 головка
Приправа для плова 1 чайная ложка
Кардамон зерна 2 штуки
Корица 1/4штуки
Гвоздика 2 штуки
Бадьян 1 звездочка
Зира 1/6 чайной ложки
Тмин 1/6чайной ложки
Лавровый лист 1 штука
Перец красный жгучий 1 штука
Перец горошек 3 штуки
Рис басмати 2 стакана
В разогретую сковороду налейте масло и доведите его до кипения. Добавьте приправы и обжаривайте несколько минут.
К специям добавьте нарезанный лук, натертую морковь и горошек. Поддержите на огне 2-3 минуты.
Добавьте чеснок и нарезанные дольками помидоры.
К овощам добавьте рис и сухую приправу для плова. Все тщательно перемешайте.
Налить воды так, чтобы она покрывала рис на 1,5-2 см. Накройте крышкой и на медленном огне доведите до готовности.
При подаче добавьте изюм. Приятного аппетита!