Сегодня муж строит баню,на улице свежо,по этому нужно было придумать что то вкусное и согревающее на обед.
С утра я вспомнила про огурцы,которые сама вырастила и залосолила😂Было решено варить рассольник👍
В принципе тут все просто:
У меня для бульона свиные рульки,они распилены кусочками,заказывала в магазине в пакетах от производителя Сибагро.
Теперь я добавляю туда специи и лавровый лист.
Дальше занимаемся перловкой,обязательно промываем на несколько раз.
Добиваемся прозрачной воды.
Потом я добавляю ее к бульону с мясом,люблю когда она разваренная.
Дальше занимаемся зажаркой:
У меня на небольшую кастрюлю идет половина луковицы,1 морковь и 4 средних огурчика.
Сначала обжариваю лук,потом добавляю туда морковь и рассол.
Чуть чуть выпариваю,добавляю огурцы и копченую паприку.
Далее проверяем мясо на готовность,достаем и остужаем.
Добавляем воды в бульон,солим,отправляем картофель.
Доводим до закипания и добавляем зажарку:
Сын,кстати,таскал огурцы и помидоры из банки пока я готовила😂
И так:
Мясо остыло,я разбираю его на волокна и убираю кости,которые хомячит собака😂
Мясо добавляем к супу,и варим до готовности картофеля.
Обязательно проверьте на соль.
Ну и в конце я добавляю пару зубчиков чеснока.
Вообще во все супы кладу чеснок,кроме супа с лапшой.
Я снимаю суп с огня и даю постоять минут 10-15 что бы чеснок отдал свой запах.
Пример порции на детской тарелочке❤️
Всем приятного аппетита ❤️
Готовьте с удовольствием по моим рецептам,подписывайтесь на канал,здесь будет много интересного и не только про еду 👌