1 курица=3 блюда. И вообще - я ленива на выходных

Муж, например, готовит плов часов 6... Я управляюсь за полтора... То есть - у каждого свой "Дзеннннь") Но, на выходных, мне так хочется отдохнуть, что я выработала определённый алгоритм. Начнём?

Покупаем в "Магните" курицу...

Крупную, это важно

Разделываем и раскладываем её на 3 ёмкости:

• Ножки-бедра-крылышки. Складываем их отдельно и "маринуем". Вариации любые. Можно в специях и кефире, можно с чесноком и томатной пастой.... Соль и перец по вкусу. Приготовили - убрали в холодильник до завтра.

Состав маринада - по вкусу. У меня :соевый соус, хмели-сунели, сухой базилик(темный), дижонская горчица, майонез и сухая мята, иногда - чабрец .

• Ставим вариться рис или гречу (кому как нравится). Нашинковали капусту (как на борщ), поставили вариться.
• Очистили лук и чеснок. Приступаем опять к нашей куре)) Обрезали грудку, кожу и мясо с "остова". Косточки убрали. Всю мясную обрезь пропускаем через мясорубку, вместе с луком и чесночком. Добавили специи. Лично я люблю классику: хмели-сунели и молотый черный перец. Сняли с плиты крупу и капусту - ставим остывать.
• Косточки моем, ставим вариться. Не забываем слить первый бульон - он нам не нужен. Пока кости варятся и остывает каша-капуста, чистим картофель.
• Кашу и капусту добавляем в фарш, вымешиваем.

Все ингридиенты

• Яйцо можно и не добавлять - каша вязкая, все отлично "слипается"))). Формируем котлеты, выкладываем их на протвень. Отступление: я готовлю диетическое блюдо. Масло мне не надоть!))) Поэтому кладу специальный коврик для выпечки, на него - котлетки. Но можно и на сковороде жарить, классика жанра)))
• Включаем духовку - туда противень. На 20 минут, при 200-220 градусов. Если дольше - котлеты будут сухими.

В духовке

• Из куры в 1,5 кг при этом рецепте у меня получается 12 "диетических, ленивых голубцов - котлет" . 4 ряда по 3штуки.

Вариант на сковороде и с растительным маслом

• Режем картофель, добавляем в бульон (он - на плите, напоминаю!!))), через 10 минут - туда же отправляем вермишель-паутинку. Суп будет готов через 10 минут. Добавляю свежую зелень.

2 блюда готовы, а утром...

Утром, прка все спят, я выкладываю вчерашние, промаринованные "куриные конечности" в фому для запекания (у меня стеклянная) и ставлю в духовку. Если вообще лень, то, в неё же, кладу мытый (или чищенный) картофефель. Можно отварить макарошки. А можно... Ничего не добавлять , потому что со вчерашней стряпни остались рис или гречка))). Вуаля - обед готов! Я ещё ставлю на стол свежие или консервированные овощи.

Котлетки останутся ещё и на понедельник - на работу взять

Это моё ноу-хау расчитано на 3 человека на 2 дня. Готовлю за 1, 5 часа.

А у вас есть такие рецепты, которые экономят время и силы?

Обмен мнениями очень приветствуется!