Запеченная курочка

Источник - www.gastronom.ru

Ингредиенты:

• курица 1 штука (моя курица весила около 2 - 2,5 кг)
• лимон 1 штука (разрезанный пополам)
• луковица 1/2 штуки (большая)
• чеснок 3 зубчика (очищенный)
• тимьян (сухой, можно заменить петрушкой)
• розмарин (сухой)
• соль
• перец

Как приготовить:

1. Pазогреть духовку до 210 градусов Цельсия (415 градусов Фаренгейта)
2. Вынуть из курицы потроха. Ополоснуть курицу холодной водой (внутри и снаружи) и обсушить бумажными полотенцами
3. Положить курицу в форму для запекания (грудкой вверх). Выжать сок из половины лимона поверх курицы. Начинить курицу луком, чесноком, выжатой половинкой лимона и второй половиной
4. Посолить и поперчить со всех сторон, посыпать розмарином и тимьяном
5. 5. Запекать 1 час 15 минут, до готовности, не накрывая.
   6. Достать из духовки и дать постоять 10-15 минут (важно не пропускать этот шаг, чтобы соки равномерно распределились)
6. 7. Переложить на разделочную доску, нарезать и подавать

Если хотите регулярно узнавать новые рецепты и освежать в памяти хорошо знакомые – подписывайтесь