Я очень редко использую подобные смеси для приготовления мороженого в домашних условиях. Либо покупаю уже готовое мороженое, либо делаю полноценное домашнее.
На днях, в Яндекс маркете увидела случайно эту смесь - Готовая смесь от С. Пудовъ "Домашнее мороженое клубничное". Так как мне нравится экспериментировать, заказала.
Как пришел мой заказ, сразу решила попробовать. Упаковка привлекательная, объем 400 мл, что очень даже не плохо. Получится целая ванночка мороженого.
Для приготовления потребуется только 200 мл молока - способ приготовления указан прямо на лицевой стороне упаковки.
Также всё подробно расписано на оборотной стороне упаковки:
Все достаточно просто и быстро.
Состав, как и у магазинного мороженого, не очень-то радует. На первом месте - сахарная пудра, затем глюкозный сироп, пока не плохо… на третьем месте - растительное масло. Присутствует молочный белок- это единственное упоминание в составе о чем-то молочном🧐.
Загустители и стабилизаторы тоже присутствуют. И этим, к сожалению, грешат все готовые смеси для приготовления мороженого в домашних условиях. Без загустителей получатся неприятные куски льда в готовом мороженом.
Порадовало присутствие в составе сока клубники. А вот ароматизаторы и краситель точно лишние, но без ароматизаторов, судя по составу, смесь получится безвкусной, а краситель для эстетики.
Масса: 70 грамм.
Из этой смеси, как обещает производитель, при добавлении 200 мл молока, должно получится 400 мл готового мороженого.
Заглянем внутрь упаковки. Тут ничего необычного, среднедисперсный порошок белого цвета. Аромат очень приятный, сладкий, клубнично-ванильный, все таки ароматизаторы делают свою работу.
Давайте готовить!
Насыпаем смесь в емкость для взбивания. Наливаем нужное количество молока - 200 мл.
Перемешиваем аккуратно венчиком.
Уже на этом этапе смесь становится более густая.
Взбивала я минуты 4. Смесь, как и пишут на упаковке, увеличилась примерно в 2,5 раза, стала кремообразной.
Похоже на густой белковый крем.
Пахнет очень вкусно, поэтому я попробовала перед заморозкой, оказалось вкусно. Нежная, кремовая консистенция.
Перелила в ванночку от бывшего мороженого и отправила в морозилку на 5 часов.
Как подошло время дегустации, достала из морозилки и оставила мороженое чуть согреться, так как мне нравится чуть подтаявшее.
"Домашнее мороженое ванильное" от С. Пудов, оказалось вкусным. Мягкое и кремово-клубничное. Отличается от магазинного мороженого только маленькими льдинками, которые все таки присутствовали. Но для домашнего мороженого-это приемлемо.
Я читала отзывы об этой смеси, некоторые пишут, что льдинки вообще отсутствуют, возможно это зависит от морозилки.
Аромат ванильно-клубничный, тонкий, с ароматизаторами не переборщили, все в меру.
Также я попробовала оставить мороженое на время при комнатной температуре. Подтаявшее мороженое очень похоже на молочный, отлично взбитый густой коктейль. Очень вкусно! Мне понравилось даже больше, чем замороженное.
Вывод: в целом неплохо, но как часто оказывается, домашнее вкуснее! Но попробовать стоит.
Я впервые пробую подобную смесь, поэтому сравнить с другими производителями не могу. Но, если вам нравятся подобные смеси, и вы не боитесь не совсем полезного состава, то это мороженое от С. Пудов вам обязательно понравится!
СТОИМОСТЬ: 69₽ на Яндекс маркете
ДОСТОИНСТВА:
-Не химозно
-Минимально льдинок
-Цена
НЕДОСТАТКИ:
-калорийно
-льдинки все же присутствуют
-состав
А Вы часто покупаете готовые смеси для приготовления мороженого?