Пора пополнять копилку рецептов для всеми любимой Масленицы.
Сегодня в эфире блинчики с сыром фета и красной рыбкой. Дорого? Да! Но, очень вкусно!
Состав:
Для блинов:
Мука пшеничная 1,5 стакан,
Яйцо 2 шт.
Молоко 1 стакан,
Вода 1 стакан,
Масло растительное 50 мл.,
Сахар 1 ст. л.
Соль 1/2 ч. л.
Начинка:
Фета 100 г.
Сметана 2 ст. л.
Форель слабосоленая 150 гр.
Зелень
Приготовление:
1. Сыр размять вилкой, добавить в него сметану.
2. Порезать зелень и добавить в смесь сыра и сметаны.
3. Рыбу порезать тонкими длинными ломтиками ( можно порезать произвольно).
4. Желтки взбить с солью и с сахаром, влить молоко и воду, масло и, постоянно перемешивая, всыпать в смесь муку.
Взбить белки и добавить в общую массу
Испечь тонкие блины.
5. Блин смазать сырной смесью, сложить пополам, положить рыбу и свернуть ещё раз.
6. Как вариант всю начинку можно положить посередине и свернуть блин в трубочку.