Доброго всем дня.
Вот и наступил февраль месяц. А это последний зимний месяц. Скоро март и Масленица.
На масленицу как известно пекут блины.
Рецептов конечно очень много и у каждого есть свой любимый.
А вот я блины раньше пекла очень редко. Именно на Масленицу 1 раз в год и то покупала уже готовую Смесь для блинов.
Находясь в декрете утро стало более свободным, да и продукты некоторые жаль выбрасывать.
Так я стала использовать остатки кефира, молока для приготовления блинов.
Только рецепт искала долго. И вот вчера нашла именно мой. С которым хочю поделиться с вами.
Самое главное это лёгко их выпекать, переворачиваются просто.
ИНГРЕДИЕНТЫ :
- 500 мл кефира
- 2 яйца
- 0.5 ч ложки соды
- 0.5 ч ложки соли
- 250 мл кипятка
- 2 стакана муки
- 1-2 ст ложки сахара
- 3 ложки растит. масла
ПРИГОТОВЛЕНИЕ :
В глубокую миску вбить 2 яйца, добавить к ним сахар и соль. Взбить венчиком.
Отмерить кефир, лучше если он будет тёплым. Добавить к яично-сахарной смеси.
Муку просеятить и всыпать всю сразу. Хорошо вымесить тесто, получается как густая сметана.
Добавить подсолнечное масло и ещё раз все хорошо перемешать.
Вскипятить воду, отмерить 250 мл и добавить в неё соду.
По-тихоньку добавить воду с содой к тесту, постоянно помешивая.
Подождать минут 10-15 и можно выпекать блины.
Сковороду предварительно смазав небольшим количеством масла.
Скажу честно, в последнее время я частенько готовила блины и всегда по разным рецептам найденным в интернете.
Ни один из не удостоился того чтобы я написала о нём.
А вот этот рецепт теперь в моей Золотой копилке.
Больше искать точно не буду.
Такие блины подходят для того чтобы их просто есть с вареньем или сметаной, на ваш вкус. А также и для того чтобы начинать, лично я люблю с фаршем и рисом.
Приятного аппетита.