Захотелось чего-нибудь вкусненького к чаю, но в холодильнике почему-то оказалось совсем немного подходящих продуктов, которые обычно расходуются для печенья. Не было ни сметаны, ни молока, ни сливочного масла, ни кефира. Ну не на воде же с мукой печенье то печь. Но рецепт всё-таки в интернете нашёлся и на мой имеющийся состав продуктов. И как ни странно, печенье оказалось очень даже достойным, хоть и совсем простым.
И так, у меня имелось:
Яйцо - 1 шт
Сахарный песок - 100г (можно положить раза в 2 меньше - и не так сладко и более полезно)
Соль - щепотка на кончике ножа
Растительное масло - 120 г
Разрыхлитель - 1 чайная ложка (я заменила на 0,5чайной ложки соды, гашёной уксусом
Мука - 250 г.
Приступаем к приготовлению:
- Яйцо + сахар + соль перемешиваем
- Добавляем растительное масло - перемешиваем.
- Добавляем муку и разрыхлитель (вместо разрыхлителя я взяла соду, гашёную уксусом) - перемешиваем.
Сформированное тесто раскатываем толщиной 8-10 мм (тонко раскатывать не нужно, будет суховато) и режем на произвольные кусочки. В следующий раз я сделаю что-нибудь более симпатичное, например вырежу кружочки или сердечки формочками. А этот вариант "на попробовать как получится", особо не старалась. Выпекаем в разогретой до 180 гр. духовке минут 10. Противень можно ничем не смазывать, в печенье достаточно растительного масла.
Печенье оказалось простым и вкусным. Продуктов и потраченного времени - минимум. Надеюсь, что информация будет для Вас полезной.