Сокровенная мечта детства – попасть в лес, когда там "пошли" белые грибы. Увы, как ни старались мы с двоюродными братьями и сестрами оказаться в бору первыми, всегда находился кто-то более проворный, который оставлял нам только корешки от срезанных красавцев. И только в зрелом возрасте мне довелось несколько раз попасть в сосновый лес, где до меня не было грибников.
Как-то вечером мне позвонил товарищ и предложил поехать за грибами, он сообщил, что на рынке появились белые и, судя по рассказам продавцов, это не привозные, а срезанные в нашем районе. Выехали пораньше утром в будний день. До места доехали минут за 40, машин грибников на трассе стояло немного, что вселяло определенный оптимизм в успех нашего предприятия.
Свернули на заветную грунтовку, еще несколько минут тряски по рытвинам и ухабам, и мы на месте. Споро достаем ножи, ведра и целлофановые мешки, на случай большого улова, и быстрыми шагами разбегаемся в разные стороны. Глаза в это время зорко смотрят по сторонам, пытаясь найти на белом мху заветную коричневую шляпу. Мне везет раньше, метрах в двадцати от себя вижу первого красавца, стараюсь выдержать характер, не бегу к нему сломя голову, а медленно приближаюсь, смотря по сторонам и под ноги, пытаясь найти поблизости других членов этого семейства. Белые грибы редко растут поодиночке, это коллективные создания. Слева под кустом вижу второй, чуть поодаль третий, а за сосной сразу ватагу из нескольких крупных боровиков. Срезаю каждого крепыша под самый корень, оставляя в песчаном грунте лишь грибницу.
Настроение восторженное, хочется петь и кричать от радости, видя такую красоту. После того, как видимые грибы срезаны, начинаю осторожно поднимать белый мох, стараясь найти там искусно спрятавшихся более мелких собратьев. И точно! Рядом с матерым боровиком подо мхом обнаруживаю целое семейство из четырех его более мелких родственников, чьи шляпы не успели пробить мох, который надежно маскировал их от зорких глаз грибников. Полянку обследовал долго, исползав ее вдоль и поперек, пока не удостоверился, что больше лесных красавцев на ней нет.
Напарнику моему тоже повезло, за менее чем полчаса собрал почти ведро отборных боровиков. Ревниво осмотрев «улов» друг у друга расходимся для дальнейших поисков, пройдя несколько десятков шагов, попадаю с беломошника на полянку, где мха нет, а вся земля усеяна сосновыми шишками, мелкими ветками и хвоей, разглядеть при такой маскировке очередного «клиента» архи сложно. Иду медленно, словно по минному полю, сначала взгляд фокусирую под самые ноги, затем медленно перевожу его на несколько метров влево и вправо. Обследование растягивается на долгие минуты, разворачиваюсь на 180 градусов, смотрю на то место, где только что прошел, вижу сбитую моей ногой шляпу небольшого боровика, искусно спрятавшегося под толстым слоем хвои и шишек, становлюсь на колени и начинаю разгребать лесной «мусор». И вновь удача улыбнулась мне, мои пальцы нащупывают крепкую ножку очередного лесного богатыря, затем еще и еще, я как кабан взрыхляю руками окружающее пространство, находя все новые и новые грибы.
Словами не передать то особенное состояние, которое охватывает тебя каждый раз, когда ты видишь очередное лесное чудо, доверчиво подставляющее тебе роскошную коричневую шляпу или ослепительно белый массивный бок мощной ножки. После того, как добыча срезана и положена на дно корзины, эмоции затухают, детский восторг сменяется удовлетворением от проделанной работы, и ты снова замираешь в ожидании новой встречи с очередным лесным красавцем.
В эту поездку мы с другом собрали по три ведра отборных белых. Это был первый случай, когда мне так повезло.
Не забуду поездку в поселок Дутово, в тот раз мы опоздали, первый слой боровиков уже прошел, и мы грустно созерцали на белом мху большие коричневые пятна съеденных червями лесных красавцев. Их было огромное количество, насколько хватало зрения, везде была одна и та же картина, белый мох и как воронки от взрывов – коричневые пятна того, что пару недель назад было прекрасным лесным исполином под килограмм весом.
Вообще я скажу, для меня собирать такие грибы занятие не менее азартное, чем для кого-то охота или рыбалка. По крайней мере, удовольствие от самого процесса поиска получаешь не меньше, нежели от охоты или рыбалки, а если он еще и увенчается успехом, тут эмоциям нет границ, радость переполняет все твое существо.
Белый гриб - существо капризное, и расти оно может, в зависимости от количества влаги, как на бору, так и в березняке и прочих самых невероятных местах. В засушливые годы, когда на борах его нет, он словно передислоцируется поближе к болотам, в мелколесье, любит соседство и с сырыми груздями. Во всяком случае, на тех же местах, где растут грузди, я не раз находил белые грибы, правда, одновременно мне они не попадались.
Искать лесного красавца на белом мху занятие азартное, но не такое интересное, нежели в местах, где этого мха нет или растет он проплешинами, а земля устлана шишками, ветками и мелким ягодным кустарником. В таком месте можно пройти совсем рядом с грибом и не заметить его, поскольку коричневая шляпа практически не заметна на таком же фоне сучков и шишек. Здесь ты не глядишь вдаль, пытаясь увидеть долгожданную добычу, все твое внимание сосредоточено на землю под ногами, идешь как по минному полю, часто останавливаешься, стоишь на месте, поворачиваясь то в одну то в другую сторону, подозрительные холмики разгребаешь руками, а вдруг там прячется лесное чудо. Так идти можно долгое время, не находя ничего, и всегда белый открывается тебе вдруг, бывали случаи когда в таких местах я наступал на гриб, проходил мимо и когда оглядывался, видел белую мякоть поверженного красавца. Сокрушенно помещал его в корзину и неторопливо начинал обследовать близлежащую территорию, на которой почти всегда оказывались родственники незадачливого персонажа.
Сильнее всего эмоции переполняют тебя, пока ты в процессе поиска и срезаешь один за другим, замаскированных крепышей. После напряженной охоты азарт спадает, добыча у тебя в корзине, и всегда немного жалко, что накал страстей уже не тот, осталось только удовлетворение от проделанной работы и от того, что поездка оказалась не напрасной и у тебя в ведре или корзине уютно расположились несколько десятков лесных красавцев, статных молодцов, сравниться с которыми не может ни один гриб в лесу, за исключением груздя.
Разговор про то, как я собирал грузди – это особая история.
Будучи на пенсии у меня появилась возможность ездить за грибами не случайно по выходным, а постоянно в одно и то же заветное место. Как только на городских стихийных рынках у торговок появляются первые белые или грузди я сажусь в машину и еду с товарищем в лес на свои делянки, проверить не пошел ли первый слой. Несколько пустых поездок, и вот попадаешь на первые грибы. В урожайные годы я настолько был избалован хорошими «уловами», что собирал уже не все подряд, как мои товарищи, а только белые и грузди. И если к большому количеству белых уже как-то привык, сердечко не екало от восторга, то много «сырых» груздей мне собирать не удавалось.
Моменты всегда были эпизодическими, найдешь несколько штук и все, хоть шаром покати. А собирать грузди еще интересней, чем боровики, эти хитрецы прячутся даже более изощренно. Помню, как исходил я вдоль и поперек полянку с мелким березняком и зеленым мхом, находя раз за разом на одних и тех же местах ослепительно белых, с нежным желтоватым пушком по краям, красавцев. Они редко растут открыто, всегда прикрываясь или опавшей листвой или упавшими с деревьев ветками или зарывшись в зеленый мох. Найдя один груздь, я никогда не срезаю его сразу, сажусь на корточки и начинаю неторопливо разгребать листву и ветки рядом с ослепительно белым чудом. Затем передвигаюсь все дальше и дальше по кругу, освобождая все новые и новые волшебные дары леса от листвы и сучков. И после того, как участок обследован, как мне кажется полностью, начинаю срезать плотных и плоских крепышей и укладывать их в ведро.
Крайне редко попадаются они червивыми, в отличие подберезовиков и красноголовиков. Бывали случаи, когда на одной полянке я собирал ведро прекрасных грибов, вкуснее которых, если их правильно засолить, природа, наверное, ничего не придумала.
В моей жизни бывали редкие случаи, когда огромное количество боровиков и груздей попадалось случайно, и ты вынужден был проходить мимо этих плантаций, поскольку находясь в командировке выполнял в это время электрометрические замеры потенциала трубопровода.
Я четырнадцать сезонов отработал в системе Газпрома, обследуя газопроводы на предмет наличия на их поверхности коррозии. Суть работы заключалась в следующем – с ранней весны до поздней осени мы пешком проходили участки трубопроводов, проводя электрические замеры потенциала на теле трубы. Особенность обследования заключалась в том, что надо было идти по оси трубопровода, которая определялась с помощью специального прибора – трассоискателя. В составе бригады было три человека, мы были как одно целое, в руке каждого был специальный электрод, который присоединялся к компьютеру, снимающему электрические сигналы с трубы. И вот проходя определенные участки трассы, доводилось лицезреть огромное количество груздей и белых. Собирать их было нельзя в силу специфики работы и отсутствия пакетов и сумок для сбора лесных даров. Возвратиться позднее на данное место тоже было нереально, поскольку находились эти участки вдали от лесных дорог.
Помню, когда мы работали в зоне ответственности Урдомского ЛПУ, наблюдали огромное количество груздей, росших прямо на валике и рядом с трубопроводом. Шли, буквально пиная лесных красавцев ногами. Под Микунью довелось увидеть целые плантации белых, которые росли как заурядные поганки, настолько плотно друг к другу, что казалось, кто-то специально посадил их на этом участке. Создавалось впечатление, что собирать их там можно было грузовиками, поскольку многие сотни метров мы наблюдали одну и ту же картину – сплошные коричневые шляпы боровиков разных размеров, сотнями произраставших вдоль валика трубопровода.
Вот такие яркие эмоции довелось пережить мне, регулярно общаясь с природой в нашем благодатном и богатом на лесные дары северном крае