Больше не покупаю магазинный майонез, делаю сама. Он намного вкуснее и полезнее.
Ингредиенты для майонеза:
Масло растительное — 150 мл
Яйцо куриное (свежее) — 1 шт
Горчица — 1 ч. л.
Сахар— 1/2 ч. л.
Соль— 1/4 ч. л.
Сок лимона— 1 ст. л.
Специи (по желанию)
Приготовление:
В чашу от блендера наливаем масло, кладем все специи и вбиваем яйцо. Важно, чтобы желток остался целым!
Если нет лимона, то можно взять лимонную кислоту, но не уксус.
Аккуратно нарываем блендером яйцо, прижимаем его ко дну и включаем на 5 секунд. Затем уже можно двигать его до полностью однородного состояния.
Куриное яйцо я часто заменяю перепелиным в соотношении 1:4.
Готовый майонез хранить в закрытой емкости в холодильнике.
Можно добавить в майонез тертый сыр - будет очень вкусный сырный соус!