Хочу как Джейми Оливер: готовишь яства, срезаешь пучок одной травы, веточку другой и все в котелок, все в котелок. Есть в этом какая-то магия.
А для нас, садоводов-затейников нет ничего невозможного: немного терпения, светлое окно и дело в шляпе.
Итак, делюсь. На моей кухне растут:
РОЗМАРИН
Мой любимчик розмарин! Он легко черенкуется, можно вырастить из семян, не требует особого ухода. И да же зимой дает прирост.
Добавляю свежие листья и веточки в мясо, рыбу, не садкую выпечку и овощи.
У розмарина яркий, запоминающийся аромат. А еще он хорош в декоре.
Розмарин считается афродизиаком, применяется в косметологии и медицине, укрепляет иммунитет.
ТИМЬЯН (ЧАБРЕЦ)
Очень декоративное ароматное растение.
Особенно интересно смотрится Тимьян с бело-зелеными листьями.
Чабрец, по моим наблюдениям, растет медленно и занимает мало места- большой плюс для наших подоконников.
Чабрец хорош с курицей, дикой птицей и гусем. Сушеную зелень можно добавить в масло и плавленый сыр.
Тимьян используют как пряность в кулинарии, добавляют в иммунные чаи. Исторически использовали как антисептик и обезболивающее средство. Нашел применение да же в быту: запах тимьяна не переносит моль.
ПОЛЫНЬ ЛЕЧЕБНАЯ КОЛА ПЛАНТ
Полынь на моем окне- гость. Взяла черенок на зиму домой, так как не уверена что основной куст перезимует в нашем саду.
Кола Плант- тонкая воздушная зелень с ароматом известного напитка. В не большом количестве полынь добавляют в салаты, маринады и соусы.
Полынь не терпит термической обработки, ее добавляют в конце готовки или готовые блюда.
ПЛЕКТРАНТУС
Эта "домашняя мята" растет быстро, легко черенкуется, а обрезка кусту только на пользу. Добавляю Плектрантус в чай. Чай приобретает свежий мятный аромат и привкус.
В народной медицине Плектрантус применяют как отхаркивающее средство, при укусах насекомых, перхоти и кашле
Летом все эти полезности выношу в теплицу или пересаживаю в открытый грунт, где они набираются сил.
Сейчас в моих планах приобрести горшочек душицы и орегано. А какие ароматные травы растут в вашем доме?