"
Булочки"
Для теста:
🌾Мука-400 г
🥛Молоко 200 мл
🧈Сливочное масло-50 г
🥚Яйцо-1 шт
🍬Сахар-3 ст.л
🧂Соль-1 ч.л
🥡Дрожжи-1 ч.л
🌻Растительное масло-3 ст.л
Для посыпки:
🌾Мука-30 г
🍬Сахар-30 г
🧈Масло сливочное-20 г
Для начинки:
🍯Варёная сгущёнка.
Приготовление:
Для опары добавляем в тёплое молоко 1 ст.л сахара,дрожжи и 3 л муки из общей массы. В отдельной чаше соединяем яйцо,сахар,соль,растопл сливоч масло и растительное масло ,перемешиваем и вливаем в подошедшую опару.Вводим постепенно муку и замешиваем мягкое тесто ,добавляем немного растительного масла и снова вымешиваем.Убираем в тёплое место на часик. Тесто разделяем на равные части,делаем небольшие лепёшки,выкладываем начинку.
Далее формируем круглые булочки.
Выкладываем булочки в форму ,накрываем и даём отдохнуть минут 15-20.
Для посыпки все ингредиенты перетираем в крошку.
Булочки смазать яйцом,посыпать сверху крошкой и выпекать при 180С 25-30 минут. Ориентируемся по своей духовке. Приятного чаепития🙏