Рецепт мяса с картошкой, в котором всё идеально! Это блюдо я даже на праздничный стол подаю! Очень вкусно и по-домашнему!
Этот рецепт мяса с картошкой один из самых ходовых в нашей семье, часто готовлю и просто к ужину, и на семейные застолья, тоже, подаю! На мой взгляд, здесь всё идеально: и само сочетание ингредиентов и набор специй и сам способ приготовления. Рекомендую повторять, на все 100% уверена, что понравится!
Список ингредиентов и пропорции я оставлю в закреплённом комментарии под статьёй. Готовьте с удовольствием!
Способ приготовления:
1. Мясо нарезаем на крупные кусочки, обжариваем на сильном огне до хорошей румяной корочки (не до готовности) и откидываем на дуршлаг, чтобы стёк весь лишний жир.
Идеальное мясо для рецепта - свиная шея, но можно взять и другое, грудинку, например, только чтобы помясистее была.
2. В той же сковороде обжариваем до золотистости крупно нарезанный картофель, затем, также избавляемся от излишков жира любым удобным способом.
3. В чистую сковороду или сотейник отправляем перетёртые томаты, закладываем лавровый лист, душистый перец, острый перец целиком, вливаем воду и тушим на среднем огне 15 минут.
Томаты можно взять свежие или использовать консервированные.
4. Картошку и мясо перекладываем в форму для запекания, туда же добавляем нарезанный кольцами лук, болгарский перец соломкой и натираем пару зубчиков чеснока
5. Вливаем в противень подготовленную томатную заливку и добавляем специи: хмели-сунели, молотый кориандр, соль и чёрный молотый перец.
Перед заливкой томатов не забываем убрать оттуда лаврушку и душистый перец.
6. Тщательно всё перемешиваем, чтобы все специи как следует соединились с ингредиентами и отправляем форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут режим верх-низ.
После запекания, ещё раз, тщательно всё перемешиваем, обязательно посыпаем свежей зеленью для бОльшего аромата и подаём!
Посмотрите, какая аппетитная красота получается! Даже без пробы сразу понятно, что блюдо потрясающе вкусное! Рецепт несколько "заморочный" и требует чуть больше времени, чем, например, просто пожарить картоху с мясом в одной сковороде, но поверьте, затраченное время стоит полученного результата! Ещё раз рекомендую приготовить и попробовать, блюдо великолепное!
Друзья, как вам такой рецепт мяса с картошкой, понравился? 😊
Спасибо всем, кто подписывается и поддерживает канал! 💓