Кухня для россиян - это символическое понятие. Там, где другие народы видят просто помещение для приготовления еды, мы погружаемся в атмосферу задушевных разговоров в узком кругу и тёплых семейных посиделок после долгого дня. Особняком стоит понятие «коммунальная кухня», как место зарождения и развития бытовых конфликтов и прочих социальных взаимодействий.
Как сложилось, что отношение к кухне за границей гораздо более утилитарно и прозаично? Иностранцы часто не могут понять нашего эмоционально окрашенного отношения к обычному , даже скорее подсобному, помещению в доме. Рассмотрим здесь, почему люди за рубежом предпочитают садиться за стол в специально предназначенных для этого комнатах - в гостиной или столовой.
Планировка квартир в старых домах
Европейцы крайне бережно относятся к архитектурному наследию и не спешат освобождать улицы своих городов от жилых домов возрастом 100 и более лет. В предыдущем столетии были приняты совершенно другие правила и нормы планировки помещений внутри квартиры.
Расположение и метраж кухни обычно делали её далеко не самым привлекательным местом в квартире, предназначенном исключительно для приготовления еды, а не для того, чтобы проводить там свободное время.
В небольшом помещении кухни в старых домах чаще всего помещается только пара посудных шкафов, плита и посудомойка, а обеденный стол хозяева размещают в просторной гостиной.
Кухня-столовая
Модная сегодня гибридная тема актуальна и в сфере организации жизненного пространства. Архитекторы достаточно давно и успешно применяют приём совмещения кухни с гостиной, который подходит и для малогабаритных квартир, и для шикарных особняков.
Зона приготовления пищи в этом случае не скрыта за стеной от глаз обедающих, а отделяется от столовой символической преградой в виде барной стойки или «кухонного острова», который используется как дополнительная вспомогательная поверхность для размещения напитков, закусок и запасной посуды.
Кухня, на которой не готовят
В некоторых странах Юго-Восточной Азии стоимость продуктов в магазине практически не отличается от стоимости готовой еды в кафе.
Это побуждает многих людей, особенно одиноких или занятых карьерой, не тратить время на приготовление домашней пищи, а покупать готовые блюда. Соответственно, кухня в квартире нужна им только для того, чтобы было где разогреть готовую еду и, возможно, заварить чай или кофе утром и вечером.
На кухне ест только прислуга
В традиционном классовом обществе, существовавшим в течение долгих столетий во всём мире, многие люди работали всю жизнь, обслуживая других людей, получавших свои привилегии по праву рождения. В таком обществе с незапамятных времён сословной границей служило наличие прислуги, то есть людей, которые выполняли всю грязную и тяжёлую работу для своих хозяев.
Сидеть за хозяйским столом прислуге, естественно, не позволялось, кухарки, горничные, конюхи, лакеи и прочий домашний персонал обедал отдельно от господ, на кухне.
Возможно, подсознательное нежелание вести себя как представители низшего сословия заставляет современных людей избегать обедов на кухне, как говорится, в «рабочей обстановке», а, вместо этого, стремиться с комфортом, как подобает настоящим господам, разместиться в обычно гораздо более просторных столовой или гостиной.
Скрываем беспорядок
Во время приготовления пищи на кухне образуется рабочий беспорядок, особенно сильный, если еду готовит домохозяйка с несколькими детьми, которые постоянно находятся рядом, путаясь под ногами и внося свою лепту в возникающий на глазах хаос.
В таком случае гораздо проще накрыть стол в другом помещении пока приготовленные блюда не остыли, отложив уборку кухни на потом.
Зависит от ситуации
В Израиле домохозяйки выбирают гибкий вариант организации приёма пищи. Если в жилище кухня представляет собой отдельное помещение, семья по будням будет обедать там, а парадный большой стол в гостиной накрывать по особым случаям, когда в доме собирается много гостей.
Если же кухня совмещена с гостиной или салоном, то для еды устраивают специальную зону, называемую а Израиле пинат-охеле - «уголок для еды».
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на наш YouTube канал!
Ставьте ПАЛЕЦ ВВЕРХ и ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ на Дзен канал
Читайте также:
✅Люди, ускользнувшие из лап смерти
✅ Страхи и ужасы жителей Франции – топ 5
✅ 4 раздражающие вещи в России для марокканцев
