Шарлотка с персиками Порций: 8, время: 30 минут Энергетическая ценность на порцию Калорийность – 249.5 Ккал, белки – 4.9 г, жиры – 4.3 г, углеводы – 48.2 г. Ингредиенты Инструкция приготовления Совет к рецепту Советую для этого пирога брать разъемную форму.
Шарлотка с персиками
Порций: 8, время: 30 минут
Энергетическая ценность на порцию
Калорийность – 249.5 Ккал, белки – 4.9 г, жиры – 4.3 г, углеводы – 48.2 г.
Ингредиенты
- Куриное яйцо: 3 штуки
- Сахар: 1 стакан
- Ванильный сахар: 40 г
- Вода: 2 столовые ложки
- Пшеничная мука: 1 стакан
- Разрыхлитель: 1/2 чайной ложки
- Персики: 4 штуки
- Сливочное масло: 15 г
- Соль: щепотка
Инструкция приготовления
- Вымытые персики порезать на кусочки, либо веером, посыпать сахаром и убрать в холодильник.
- Желтки взбить с 0,5 стакана сахара, ванильным сахаром и 2 ложками воды. Белки также взбить с 0,5 стакана сахара и солью. Желтки и белки аккуратно соединить, добавить просеянную муку, разрыхлитель и перемешать аккуратно лопаточкой.
- Разогреть духовку до 200 градусов.
- Смазать форму маслом, разложить персики по дну формы и залить тестом. Выпекать 20 минут при 200 градусах и еще 10 минут, убавив огонь в духовке до минимума. Для проверки готовности можно воткнуть шпажку или зубочистку в пирог — палочка должна остаться сухой. Вытащить пирог и оставить остывать.
Совет к рецепту
Советую для этого пирога брать разъемную форму.