Масла играют ключевую роль в приготовлении вашего любимого рецепта. Выбор правильного пищевого масла не только улучшит вкус вашей пищи, но и улучшит потребление питательных веществ. Эти пищевые масла извлекаются из различных продуктов, таких как оливковое, кокосовое, семена подсолнечника, овощи (растительные источники), авокадо, арахисовое масло, грецкий орех, льняное семя и другие.
Преимущества кулинарных масел для хорошего здоровья?
Кулинарный жир является одним из самых основных ингредиентов для приготовления пищи. Его основная функция – придание вкуса еде и жарка. Кулинарное масло полезно для здоровья, если его использовать в правильном количестве. Есть много преимуществ использования кулинарных масел, которые включают в себя:
- Поддержание уровня холестерина. Различные пищевые растительные масла, такие как подсолнечное, оливковое, арахисовое масло, масло авокадо, кукурузное и каноловое, потребляются для снижения вредного холестерина, поскольку оно содержит мононенасыщенные и полиненасыщенные жиры. Вкус каждого растительного масла отличается друг от друга.
- Держите ваше сердце здоровым. Чтобы найти самые полезные кулинарные масла для сердца, вам нужно выбрать те пищевые масла, которые имеют высокое содержание мононенасыщенных и полиненасыщенных жиров. Здоровье сердца зависит от наших пищевых привычек и образа жизни. Включите в рацион продукты, богатые питательными веществами, клетчаткой и жирами. Покупайте оливковое масло, арахисовое, масло рисовых отрубей, подсолнечное масло, сафлоровое и соевое масло, чтобы получить незаменимые жирные кислоты для укрепления здоровья и предотвращения проблем с сердцем.
- Улучшение обмена веществ. Сегодня различные растительные масла приносят много пользы для здоровья, не только хорошо согревают, но и улучшают обмен веществ, что также может быть полезно для похудения. Вы можете купить кокосовое, рапсовое, оливковое масло, масло авокадо, которые лучше всего подходят для приготовления пищи и содержат нужные мононенасыщенные жиры и жиры омега-3.
- Масло полезно для кожи и придает ей сияние. Кулинарные масла полезны для здоровья сердца и пищеварения и даже приносят пользу коже. Пищевые растительные масла, такие как оливковое, рапсовое, виноградное, миндальное, кунжутное, масло авокадо. Эти масла содержат витамины А и Е, К, улучшают структуру кожи и сохраняют ее увлажненной. Антиоксиданты, присутствующие в этих кулинарных маслах, помогают восстанавливать различные повреждения кожи.
- Циркуляция кровяного давления. Чтобы сбалансировать кровяное давление, хорошо подходят различные растительные масла, такие как ореховое и масло семечки, оливковое. Они помогают в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний и контроле холестерина.
- Антиоксидантное свойство. Снижает тревогу и депрессию. Кулинарные масла также помогают снизить риск депрессии. Эти пищевые масла содержат полиненасыщенные жиры, которые также помогают уменьшить количество свободных радикалов.
Различные типы пищевых растительных масел?
Вместо того, чтобы отказываться от пищи, очень важно выбирать правильные типы жиров и масел. Качество является ключевым! С множеством масел на полках магазинов выбор лучшего масла для приготовления пищи может показаться сложной задачей. Вот некоторые из лучших кулинарных масел для вашего общего здоровья и благополучия:
Оливковое масло. Оливковое масло для приготовления пищи является предпочтительным выбором диетологов. Согласно распространенному мнению, оливковое масло является одним из самых полезных и универсальных масел для приготовления пищи. Оно состоит из большого количества мононенасыщенных жиров и полиненасыщенных жирных кислот, которые связаны с улучшением здоровья сердца. Оливковое масло более ароматное и богато полным спектром антиоксидантов.
Кокосовое растительное масло. Кокосовое масло использовалось на протяжении веков и считается самым полезным маслом. Это, пожалуй, самая очевидная причина включить его в свой рацион! Оно придает прекрасный вкус вашей пище и содержит уникальную комбинацию других жирных кислот. Кокосовое масло устойчиво к окислению и идеально подходит для приготовления пищи, требующей высоких температур, например для жарки. Вы будете рады узнать, что кокосовое масло помогает похудеть.
Арахисовое масло. Ароматное масло бледного цвета, арахисовое масло может быть забавным экспериментом на кухне. Оно имеет очень приятный аромат, ореховый вкус и запах и хорошо готовится при высоких температурах. Арахисовое масло — хороший выбор, особенно для азиатской кухни и жаркого. Прежде чем готовить с ним, убедитесь, что у вас нет аллергии на арахис.
Масло авокадо. Суперуниверсальный и полезный выбор, масло авокадо — еще один отличный вариант! Оно имеет насыщенный маслянистый вкус, что делает его прекрасным для ваших потребностей, не связанных с приготовлением пищи, таких как заправки для салатов и сбрызгивание супов или соусов. Масло имеет высокое содержание мононенасыщенных жиров, которые могут улучшить ваше здоровье за счет понижения уровня холестерина.
Горчичное масло. Горчичное масло — незаменимый ингредиент индийской кухни, без которого не готовят ни одну еду. Горчичное масло с небольшой остротой во вкусе имеет свой неповторимый аромат. Это универсальное масло, используемое для всех видов жарки. Горчичное масло богато чудодейственными свойствами и помимо кулинарии используется для лечения простуды, помогает повысить иммунитет, полезно для кожи, а также может применяться для младенцев. Горчичное масло является хорошим источником МНЖК, поддерживает здоровье сердца, помогает предотвратить инфекцию, способствует правильному кровообращению, а также полезно для кожи.
Подсолнечное растительное масло. Одно из самых невероятных масел, которое получают из семян подсолнечника. Это богатый источник витамина Е, а также омега-3 жирных кислот. Подсолнечное масло имеет тонкий вкус и может использоваться для приготовления пищи, так как оно не содержит холестерина, содержит большое количество полиненасыщенных жиров, а также является хорошим источником мононенасыщенных жиров.
Масло грецких орехов. Грецкие орехи являются хорошим источником жирных кислот омега-3, а также содержат кальций, цинк, магний и железо. Масло грецкого ореха очень питательно, и его лучше всего есть без тепловой обработки. Но если вы хотите использовать его для приготовления пищи, то это следует делать при очень низкой температуре. Оно имеет насыщенный ореховый вкус и помогает поддерживать диастолическое кровяное давление.
Кунжутное масло. Это масло с очень отчетливым ореховым вкусом, богатое антиоксидантами и обеспечивающее суточную дозу витамина К. Кунжутное масло укрепляет кости, предотвращает свертывание крови, придает коже сияние, поддерживает нормальный уровень давления и сахара в крови. Это масло имеет очень высокую температуру дымления и идеально подходит для всех видов кулинарии.
