Башкирский и татарский народ имеют в списке национальных блюд чак-чак неспроста. Их предки издревле занимались бортничеством и пчеловодством. В старых рецептах чак-чак готовят исключительно с мёдом, а сахар стали использовать уже в более поздних версиях.
Время приготовления — 1 час.
Ингредиенты:
3 куриных яйца;
320 гр. пшеничной муки высшего сорта;
400 гр. пчелиного мёда;
350 мл. подсолнечного масла;
соль – по вкусу.
Приготовление:
Разбейте в глубокую миску яйца и взбейте их венчиком с мёдом. Положите соль.
Медленно, по одной ложке добавляйте к яйцам муку и продолжайте взбивать. Замесите плотное тесто и отложите его в сторонку на четверть часа.
Затем раскатайте тесто с помощью скалки и нарежьте на маленькие, тоненькие полоски.
Возьмите большую сковороду с уплотнённым дном и поставьте её на газ.
Все полосочки из теста разделите на 3-4 партии. Каждую из них обжаривайте в течение нескольких минут в подсолнечном масле. На каждую партию наливайте примерно 100 мл. масла.
Когда чак-чак пожарится поместите его в глубокую миску и полейте мёдом.
Для подачи переложите десерт на красивую тарелку и сверху придавите крышкой для обеспечения круглой формы. Приятного аппетита!