Доброго времени суток, досточтимый читатель сего скромного авторского труда, пусть и достаточно субъективного, призванного рассказать о том, или ином спиртном напитке.
Некоторое время назад имел радость общения с одним из релизов от Springbank, а именно Longrow (торфяным), который очень понравился. Сейчас же представилась возможность попробовать другую сторону этой достойной дистиллерии - Hazelburn 10.
Hazelburn - один из трех сортов виски, производимых на винокурне Springbank в Кэмпбелтауне. Он назван в честь старого винокуренного завода Hazelburn, который, как и многие шотландские винокурни, исчез с карты виски в результате великого американского эксперимента с сухим законом.
Hazelburn представляет собой самый легкий виски, который выпускается на винокурне Springbank. В то время как Springbank производится с легким торфом, а Longrow - с сильным, Hazelburn производится полностью с использованием неочищенного солода. Три сорта виски также четко различаются в процессе дистилляции. В отличие от двух братьев, Hazelburn имеет тройную дистилляцию, что делает его абсолютным меньшинством по шотландским стандартам. Только Auchentoshan в Lowland подвергается тройной дистилляции, как это уже давно стало традицией в Ирландии.
Имеем фактически: приземистую бутыль качественного белого стекла, с утолщением горлышка, черной с серебром этикеткой с лаконичным обозначением производителя, релиза и красным шрифтом-возраста напитка. По центру-изображение трех перегонных кубов. Горлышко в черной термоусадочной пленке, брендированной.
На расширяющейся части барельефное название дистиллерии.
Подарочная упаковка в серо-серебристых тонах, повторяющая стиль оформления бутыли, с вырезом в центральной части, открывающим бутыль почти на половину.
Очень достойно, где кажущаяся простота дает в совокупности деталей ощущение чего то очень добротного и нетривиального, коим, собственно и является по факту.
Крепость: 46% abv., без х/фильтрации и коррекции цвета.
Цвет: amber.
Тело: плотное, тяжелое, маслянистое.
На нос: мощный, плотный, с терпкостью. Выходят солодовые нотки, отцветающие липа и жасмин, фрукты (айва, красное яблоко твердых сортов, персик), скошенная трава (слегка подмоченная), рябиновая гроздь с пыльцой, черёмуховая косточка, сухофрукты, специи и пряности (смесь перца, натуральная ваниль, куркума), липовый мёд (смесь молодого и старого с вкраплениями воска, садовые цветы, желтая слива, леденцовость, ореховая смесь (лесной, мускатный, макадамия), молочный шоколад, мокрая древесина дуба, морская свежесть с солёными брызгами, вдали немного торфяного дымка.
Вкусный, густой, с отчетливым цветочно-фруктовым профилем, с пыльцой в момент цветения, начисто лишен спиртуозности.
На вкус: смесь луговых трав, орехов, чёрный перец, натуральная ваниль, спелые фрукты (айва, персик) с подгнившим бочком, леденцы, мокрая древесина дуба, рябина с пыльцой, черёмуха, сухофрукты, тертый шоколад, апельсинная цедра, морская соль.
Чрезвычайно вкусный, сухой, яркий и бархатный. Очень четкие и сочные компоненты бурбонного профиля, но настолько деликатно проявляющие себя, не выпирая, при этом создавая общую композицию, достойную комплиментов.
Слегка горчит, придавая пикантность.
Финиш: долгий, медленно затухающий, с рябиновыми, черёмуховыми, ореховыми тонами, леденцовостью, черным перцем, ванилью, фруктами и танинами, морской солью.
Резюме: великолепный напиток, где при кажущейся простоте и предсказуемости, всё настолько гармонично, тонко и ярко, с полным отсутствием спиртуозности, мягкостью и великолепным балансом, что невозможно оторваться. Я очарован.
Это уже второй представитель Springbank, опробованный мной и могу сказать, что понимаю восторг и трепет, возникающий у адептов виски при упоминании этой дистиллерии.
Очень сильный и манкий виски, самодостаточный и мощный.
Тему стоимости упущу, ибо не вижу смысла ныне обсуждать данный аспект.
Однозначно рекомендую к ознакомлению, дабы сложить мнение о эталонных напитках, могущих быть неким мерилом качества. Но это субъективно, разумеется, ведь все мы разные-в чем и прелесть.
Засим позвольте откланяться с наилучшими пожеланиями.
P.S. Имею «отливант», который и подверг тщательному и всестороннему рассмотрению, отсюда и фото из открытых источников, за что прошу простить, ибо запечатленные «мензурки» наводят на уныние и мысли об аптеке и не совсем здорового вида гражданах с сеткой капилляров на носу:)