Перестала соблюдать пропорцию 1:2 и у меня получается рассыпчатый рис (и еще один лайфхак, чтобы не слипся в кашу)

Рассыпчатым получается любой рис: длиннозерный и круглый, дорогой басмати и безымянный из простой упаковки. Способ надежный: рис не слипнется, будет отдельными зернышками. А половина секрета в этом рецепте - забыть традиционные (1:2) пропорции крупы и воды. Проверьте у себя на кухне, когда понадобится аппетитный гарнир.

РАССЫПЧАТЫЙ РИС: как приготовить

✔️Понадобится:

рис - 1 стакан

кипяток - 1 стакан

растительное масло - 2 стол.л.

соль по вкусу

пергамент

Отмеряем рис и воду одним стаканом!

• Рис промываем холодной водой до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

• В сковородке разогреваем 2-3 столовые ложки растительного масла (можно использовать сливочное, топленое). Выкладываем промытый рис и, помешивая, обжариваем 2 минуты.

• Вливаем кипяток: если брали 1 стакан риса, то и кипятка - тоже 1 стакан! Пропорция 1:1.

Солим по вкусу.

• Огонь убавляем до минимума, сковородку закрываем: сначала - лист пергамента, затем - крышка.

• Держим на огне 15 минут. За это время вода выкипит, рис сварится, но не склеится.

• Перемешиваем вилкой - рис рассыпчатый. Главное, не перелить кипятка и использовать пергамент.

Попробуйте сделать так же и напишите: как вам, понравилось? Получилось? Поделитесь своим проверенным и надежным рецептом - многим пригодится.

Приглашаю на мой канал Золотой Апельсин - там много интересных рецептов из простых продуктов. Заходите, подписывайтесь и будьте как дома!🙂