Наверняка все видели, как минимум в фильмах, великолепную работу людей, которые находясь за барной стойкой творят просто чудеса! Как из-под их рук выходят коктейли всех цветов и оттенков! Такие люди называются барменами! Давайте разберемся, в чем же заключается деятельность этих специалистов. История данной профессии уходит корнями к Америке, времен Дикого Запада, во времена золотой лихорадки. Именно тогда стали появляться заведения, именно питейного характера. Потом эти традиции стали распространятся по всей Европе. У нас такие заведения были популярны в СССР, где основным напитком было пиво. В современной России же такие заведения не прижились, и барные стойки в основном ушли в ночные клубы. Что же делают на своей работе бармены? В основном задача бармена наливать крепкие и «не очень» алкогольные напитки, но и безалкогольные тоже готовить придется. Нередко в обязанности бармена входит чистота посуды, заготовка ингредиентов для коктейлей, заказ алкогольной и безалкогольной продукции,
Наверняка все видели, как минимум в фильмах, великолепную работу людей, которые находясь за барной стойкой творят просто чудеса! Как из-под их рук выходят коктейли всех цветов и оттенков! Такие люди называются барменами! Давайте разберемся, в чем же заключается деятельность этих специалистов.
История данной профессии уходит корнями к Америке, времен Дикого Запада, во времена золотой лихорадки. Именно тогда стали появляться заведения, именно питейного характера. Потом эти традиции стали распространятся по всей Европе. У нас такие заведения были популярны в СССР, где основным напитком было пиво. В современной России же такие заведения не прижились, и барные стойки в основном ушли в ночные клубы.
Что же делают на своей работе бармены? В основном задача бармена наливать крепкие и «не очень» алкогольные напитки, но и безалкогольные тоже готовить придется. Нередко в обязанности бармена входит чистота посуды, заготовка ингредиентов для коктейлей, заказ алкогольной и безалкогольной продукции, приготовление кофе. Это базовые обязанности с минимальной оплатой труда. Если бармен хочет зарабатывать больше, то ему придется осваивать флейринг. Флейринг – это искусство приготовления коктейлей и бармен-шоу. Чем выше уровень бармена в этом искусстве, тем больше он получает. На некоторые мероприятия барменов приглашают именно с бармен-шоу.
Высшего и даже среднего образования для барменов нет, а вот курсов довольно таки много. Но все они платные, либо их предоставляет работодатель. Зарплаты барменов начинаются от 10 тысяч рублей. Но опять же, если постоянно оттачивать уровень флейринга, то ЗП может достигать 150000. Плюсом можно выступать со своими шоу на разных мероприятиях.