Ингредиенты
1 яйцо
140 граммов сыра
4 грамма быстродействующих дрожжей
20 граммов сахара
200 граммов муки
3 грамма соли
40 граммов слиточного масла комнатной температуры
1 чайная ложка мелко порезанного чеснока
1 чайная ложка майонеза
2 стрелочки зелёного лука
Шаг 1
Берём 1 яйцо, взбиваем венчиком. 1 столовую ложку взбитого яйца отложим "под плёнку".
Шаг 2
В основную миску даём 4 грамма дрожжей, 12 граммов сахара. Перемешаем. Добавим 200 граммов муки и 3 грамма соли. Перемешаем.
Шаг 3
Даём в тесто 80 мл тёплого молока и замешиваем тесто. Оно сначала липнет к рукам, но вымешиваем, вопрос "веры" и вуаля, не липнет!
Шаг 4
Вводим в тесто 30 граммов сливочного масла комнатной температуры.
Шаг 5
Выложим бушующий хлеб на противень и в духовку на 30 минут, чуть тёплая-холодная я разницу не заметил. Лучше накрыть влажным полотенцем, чтобы хлеб не подсыхал.
Шаг 6
Пока отдыхает тесто приготовим чесночную заправку. Смешиваем отложенную ложку взбитого яйца, чайную ложку майонеза, мелконарезанные 3 зубчика чеснока, оставшийся сахар, мелко режим и даем 2 стрелочки нарезанного зелёного лука.
Шаг 7
Достаём хлеб. Ставим духовку на разогрев до 170°С. В хлебе делаем ножом надрезы в виде небольших квадратов. Заполняем надрезы чесночной заправкой. Пришла очередь сыра. 140 граммов сыра нарезаем брусочками и вкладываем их по контуру "квадратов". Полученный хлеб отправляем в разогретую духовку на 15 минут.
Шаг 8
Достаём хлеб. Приятного аппетита!