В исследовании, проведенном на 500 людях, ученые обнаружили, что на изменение веса больше всего влияют размер и частота приемов пищи, а не интервал между приемами пищи.
Интервальное голодание, также называемое диетой с ограничением по времени, представляет собой диетическую стратегию, при которой все блюда употребляются в течение короткого промежутка времени каждый день. Эти промежутки могут длиться от шести до 10 часов, в результате чего человек, по сути, голодает до 18 часов в день.
Правильная диета при похудении
С точки зрения снижения веса было много споров о том, эффективны ли методы интервального голодания. В частности, ученые пытались выяснить, вызывают ли эти методы метаболические изменения или же они просто облегчают человеку потребление меньшего количества пищи. Например, исследование, опубликованное в прошлом году, показало сходные результаты потери веса между теми, кто сидели на диете с ограничением по времени, и теми, кто ел в течение всего дня, когда обеим группам давали одинаковые диетические ограничения с контролем калорий.
В этом новом исследовании использовался другой подход. Вместо того чтобы предписывать почти 550 участникам следовать определенному режиму питания, исследователи просто каждый день отслеживали время и количество приемов пищи и соотносили их с закономерностями потери веса за шестилетний период.
Каждый участник исследования использовал приложение для смартфона, чтобы записывать время сна, пробуждения и приема пищи в течение нескольких недель. Это позволило исследователям отслеживать время от первого до последнего приема пищи для каждого испытуемого, а также время от пробуждения до первого приема пищи и время от последнего приема пищи до сна.
Полученные результаты показали, что не было никакой связи между временем приема пищи человеком каждый день и изменениями веса в течение шестилетнего наблюдения. Таким образом, потеря веса не имела большого значения, если человек съедал все свои блюда каждый день за более короткое время по сравнению с более длинным.