В Ростовской области существует дефицит рыбной продукции, из-за которого жители региона едят её меньше, чем рекомендовано Минздравом, рассказал на заседании регионального Заксобрания министр сельского хозяйства Константин Рачаловский.
По его словам, рекомендуемая норма потребления рыбопродуктов на человека в год — 22 килограмма. При таком расчёте в Ростовской области в год должно потребляться около 92 тысяч тонн рыбы и продукции из неё. А потребляется около 80, из которых 56 тысяч производится в Ростовской области и 24 тысячи тонн завозится из других регионов России.
— Не сложно подсчитать, что мы в регионе имеем дефицит рыбной продукции. До рекомендованной медициной нормы нужно ещё порядка 12 тысяч тонн. Считаю, что этот объём нужно производить в Ростовской области, — заявил Рачаловский.
Для этого, по его словам, в регионе необходимо начинать разводить новые виды рыбы, развивать переработку, а также наращивать объёмы производства рыбы в прудовых хозяйствах.
— Необходимо сделать более доступной рыбу именно низкой ценовой категории. Это карп, толстолоб. Но продавать её нужно не только в живом виде. Нужна переработка, так как кому удобнее покупать, например, филе. Наши возможности здесь ещё далеко не исчерпаны, — отметил министр сельского хозяйства Ростовской области.
Напомним, ранее сообщалось, что в Ростовской области в 2022 году было выращено более 2 тонн австралийских красноклешневых раков. Занимается этим единственное частное предприятие, которое находится в Волгодонском районе. От донского рака австралийский отличается тем, что в нём в два раза больше мяса. Кроме того, он значительно быстрее растёт.