Многие считают, что нехватка витаминов — явление сезонное. И гиповитаминозом люди страдают преимущественно в конце зимы и начале весны. На самом деле — нет. И самые большие проблемы в этом плане у пожилых людей.
Дефицит микроэлементов опасен в любом возрасте, но если у детей и молодых людей собственных ресурсов организма еще достаточно, чтобы защититься от развития заболеваний, связанных с гиповитаминозом, то у пожилых людей — уже нет.
Врач-гериатр Российского геронтологического научно-клинического центра РНИМУ им. Н. И. Пирогова Минздрава России Руслан Гниденко рассказал aif.ru, нехватка каких именно веществ чаще всего становится причиной сбоев в работе организма в пожилом возрасте.
Больше — не значит лучше
Но назначать витаминные комплексы самим себе не следует. Нужно учесть рекомендации лечащего врача.
При выборе витаминно-минерального комплекса доктор будет учитывать наличие у пациента хронических заболеваний и принимаемые препараты. Ведь дефицит витаминов и минералов у пожилых людей может возникать не только из-за недостаточного (или некачественного) питания, но и на фоне длительного применения некоторых лекарств. «Например, прием обезболивающих препаратов и транквилизаторов снижает усвоение витамина С и В6, В12, — говорит Руслан Гниденко. — Поэтому люди в категории 60+ особенно нуждаются в дополнительном приеме некоторых витаминов и микроэлементов».
Однако чем старше человек, тем внимательнее надо подходить к подбору витаминов. Для пожилых людей, особенно тех, кто старше 75 лет, гипервитаминоз не менее опасен, чем дефицит витаминов и минералов. Избыточное поступление в организм полезных пищевых веществ может спровоцировать расстройства нервной системы и образование камней в почках, а также другие проблемы со здоровьем.
Обогащенное ценными пищевыми веществами питание поможет людям в возрасте укрепить здоровье, поддержать работу организма и замедлить процессы старения, а вместе с этим и развитие многих возраст-ассоциированных заболеваний. Чаще всего, по словам гериатра, пожилым людям не хватает следующих веществ:
Витамин А
Симптомы нехватки: быстрая утомляемость, ухудшение зрения, выпадение волос, слабый иммунитет, сухость кожи.
Как восполнить дефицит: регулярно употреблять капусту, молоко, печень, рыбу жирных сортов, яичные желтки, фрукты и овощи желтого, красного и оранжевого цветов.
Витамины группы В
Симптомы нехватки: раздражительность, хроническая усталость, мигрени, ломкость волос и их выпадение, апатия, бледность кожных покровов, плохой аппетит, запор или диарея (а также их чередование).
Как восполнить дефицит: употреблять мясо, рыбу жирных сортов, орехи, овощи зеленого цвета, кисломолочные продукты, куриные яйца. А также растительные масла (наиболее полезные из них — оливковое, тыквенное, льняное, конопляное). Также следует сократить, а лучше свести на нет употребление спиртных напитков, минимизировать потребление кофе, чая и решительно завязать с курением.
Витамин С
Симптомы нехватки: кровотечения из носа, депрессия, анемия, частые простудные заболевания, мышечная боль, одышка, слабая зубная эмаль, проблемы с деснами.
Как восполнить дефицит: регулярно есть фрукты, ягоды (шиповник, арбуз, смородина) и цитрусовые, а также включить в рацион как можно больше свежих овощей (сладкий перец, петрушка, укроп, капуста брюссельская, белокочанная или цветная) и коровье молоко.
Витамин РР
Симптомы нехватки: диарея, тошнота, бессонница, сухость кожи, головная боль и головокружение.
Как восполнить дефицит: включить в меню цитрусовые, зелень, виноград, абрикосы, различные ягоды и горький шоколад.
Витамин D
Симптомы нехватки: скачки давления, чрезмерное потоотделение, раздражительность, кариес, ломота суставов, боль и слабость в мышцах и в нижних конечностях.
Как восполнить дефицит: необходимо употреблять свиную и говяжью печень, рыбу и рыбий жир, молочные продукты с высоким процентом жирности, желтки. Также рекомендовано как можно чаще гулять на свежем воздухе.
Витамин Е
Симптомы нехватки: темные круги под глазами, слабость в мышцах, пигментация кожи, перепады настроения, ухудшение зрения.
Как восполнить дефицит: употреблять семечки, злаки, молоко, печень, говядину, горох, бобовые и свиное сало.
Витамин К
Симптомы нехватки: хроническая усталость, носовые кровотечения, анемия, гематомы (синяки даже от незначительного воздействия на кожу).
Как восполнить дефицит: употребляя яйца, фасоль, мясо, птицу и субпродукты, а также свежие овощи и продукты из сои.