Привычные бамбл и раф не взывают радости, но выпить кофе все равно хочется? Вот несколько необычных рецептов, которые просто приготовить дома.
Кофе с солью и апельсином
- 1 чайная ложка апельсиновой цедры
- 1 чайная ложка апельсинового сока
- 1 чайная ложка сахара
- 1 порция эспрессо
Сварите в кофемашине одну порцию эспрессо, добавьте остальные ингридиенты, размешайте и дайте настояться. При желании — процедите.
Аффогато
- ванильное мороженое
- специи по вкусу (тимьян, корица, кардамон, анис)
- ликер — по желанию
- 1 порция эспрессо
Слегка нагрейте чашку под горячей водой и положите в нее один-два шарика ванильного мороженого. Затем поставьте чашку в кофемашину и начните варить эспрессо. Кофе будет литься в чашку, постепенно растапливая мороженое. Если хотите, добавьте специи и ликер.
Идеальный эспрессо можно приготовить в кофемашине Philips EP5034/10. Она позволяет регулировать степень помола, а также температуру и крепость кофе. Чтобы не менять настройки каждый раз, их можно сохранить в памяти устройства — и каждое утро за секунды получать вкусный эспрессо, лунго или, если вы любите кофе с молоком, — латте, капучино или латте-макиато.
Кофе с чесноком и медом
- 1 порция эспрессо
- 1 зубчик чеснока
- 1 чайная ложка меда
- молоко — по желанию
Разрежьте или раздавите зубчик чеснока, удалите зеленую сердцевину, чтобы избежать травянистого привкуса. Сварите эспрессо в кофемашине, дайте ему настояться 1-2 минуты. Добавьте чеснок и мед, хорошо размешайте. Если вам нравится более мягкий вкус, добавьте молоко.
Подать такой кофе можно с горьким шоколадом или твердым сыром.
Орчата латте
- 100 мл орчаты
- 2 порции эспрессо
- лед
Орчата:
- 150 г белого длиннозерного риса
- 30 г корицы
- 1,5 л воды
- 175 мл сахарного сиропа
Этот рецепт потребует времени и вряд ли одойдет для того, чтобы приготовить кофе утром перед работой, однако орчата латте стоит того, чтобы побаловать себя в выходной.
Приготовьте орчату: размолите рис и корицу в песок, размешайте в 750 мл воды. Затем добавьте еще 750 мл воды, размешайте и оставьте на 3 часа. Затем взбейте блендером и процедите.
Приготовьте сахарный сироп: залейте стакан сахара стаканом воды, перемешайте и кипятите, пока сахар не растворится. Снимите с огня и дайте остыть.
Смешайте сироп с орчатой, а затем поставьте в холодильник.
Приготовьте эспрессо. Налейте его в стакан, затем — охлажденную орчату и добавьте лед.
Чампуррадо эспрессо
- 0,5 л воды
- 0,5 л молока
- 80 г темного шоколада
- корица, ванильный экстракт и бадьян — по вкусу
- 50 г кукурузной муки
- 2 столовые ложки коричневого сахара
- 2 порции эспрессо
Налейте в ковшик воду, добавьте бадьян и корицу, 15 минут варите под крышкой на медленном огне. Затем достаньте специи, добавьте шоколад и подождите, пока он растопится. Приготовьте эспрессо, добавьте его к смеси. Постепенно добавьте кукурузную муку, а затем взбейте все в блендере до густой однородной пены.
Совет: чтобы улучшить вкус кофе, нужно обратить внимание на воду, на которой вы его готовите — она может быть слишком жесткой и минерализованной. Однако с этим может справиться встроенный фильтр, как у Krups EA891810. Кроме того, он предотвращает образование накипи в самой кофемашине.
Розовый латте
- порция эспрессо
- 200 мл молока
- 2 столовых ложки любого сиропа
- 3 столовых ложки свекольного сока
Разогрейте молоко, добавьте в него сироп и свекольный сок, а затем взбейте до образования пенки. Сварите порцию эспрессо и аккуратно влейте его в стакан молока, а затем украсьте как вам нравится.
Попробуйте эти напитки, и, возможно, они станут вашими любимыми, — или вы вновь вернетесь к проверенным рецептам. В любом случае, кофемашина — хороший помощник в экспериментах и надежное устройство на каждый день.