Десерт «Ёлочка, расти!»

Автор: сергей кольянко | 19 января, 2023

Десерт «Ёлочка, расти!»

На праздник хочется чтобы и десерт был необычным. Попробуйте подать шоколадное лакомство с хрустящей крошкой вот в такой шутливой форме.

Категория: Десерты  Другие десерты  Желе

Ингредиенты для «Десерт «Ёлочка, расти!»»:

Для сливочно-желейного слоя

• Сливки (20% жирности) — 350 мл
• Желатин (быстрорастворимый) — 10 г
• Молоко — 150 мл
• Сахар — 40 г
• Шоколад темный (у меня «Кофе с молоком») — 100 г
• Какао-порошок — 2 ч. л.
• Ванилин — 1 щепотка

Для хрустящей «земли»

• Хлебцы (ржаные Kruazett) — 8 шт
• Орехи (грецкие и фундук) — 2 горст.
• Сахар тростниковый — 2 ст. л.
• Масло сливочное (комнатной температуры) — 60 г
• Какао-порошок — 1 ст. л.
• Мука пшеничная / Мука — 2 ст. л.
• Ликер (или сироп опционально) — 1 ст. л.
• Молоко — 2 ст. л.
• Шоколад молочный / Шоколад (тёртый по вкусу) — 2 ст. л.

Готового блюда ккал
3763.5 ккал белки
62.4 г жиры
256.7 г углеводы
299.5 г100 г блюда ккал
351.7 ккал белки
5.8 г жиры
24 г углеводы
28 г Пищевая и энергетическая ценность:

Рецепт «Десерт «Ёлочка, расти!»»:

Молоко слегка разогрейте и добавьте желатин.

В сотейник поломайте шоколад, влейте сливки. Добавьте ванилин, какао и сахар. Хорошо подогрейте. Главное, не дать закипеть. Добавьте молоко с желатином, лучше через ситечко. Размешайте.

Разлейте сливочную массу по стаканам и дайте остыть. Уберите в холодильник.

Разломайте хлебцы на кусочки. Если не найдёте хлебцы, возьмите печенье, но тогда уменьшайте кол-во сахара.

Если орехи сырые, как у меня, то промойте их. И отправьте в духовку на несколько минут на 200 градусов. Потом фундук достаточно потереть между ладоней и сойдёт лишняя шелуха.

В блендер насыпьте орехи и кусочки хлебцев.

Измельчите не сильно мелко. Важно оставить немного фактурности. Влейте немного молока, перемешайте.

Соедините хлебно-ореховую смесь с мягким маслом, сахаром, какао, мукой. Распределите на противне и запеките минут 10-15, один раз перемешайте в процессе. Затем поломайте в крошку. Добавьте тёртый шоколад.

На сливочную панакоту выложите хрустящую «землю». Сбрызните ароматным ликёром, 1 ч. л. на порцию. Для детей я поливала сиропом «Irish-cream».Веточки живой ёли или сосны помойте и зачистите. Или оберните концы фольгой. «Посадите» ёлочки в стаканы. Можно подавать!

Назначение: Для детей : На десерт Конкурсные рецепты : Конкурс «Новогодние рецепты» с Kruazett На обед : На десерт На праздничный стол : Новый год / Рождество На ужин : На десерт

Теги: десерт праздник гости духовка

Вкусы: сладкий кофейный хрустящий шоколадный