Привет, гурманы!✌️
Всем поклонникам гриля, тем кто не представляет отдых на природе без шашлыка, и просто любителям мяса посвящается)
Очередной интересный соус от немецкого гиганта Kühne.
очень советую посетить их официальный сайт, на нем можно найти много интересных рецептов(ссылка в конце статьи)
Цена:
161 руб. за 235 мл. в интернет-магазине Яндекс.Маркет
Ценник очень приятный, но стоит учесть, что актуален он на момент выхода статьи, и может измениться в любой момент. Ссылка на соус в конце статьи
Состав:
томатная паста46%, сахар, вода, лук, спиртовой уксус, перец болгарский, модифицированный кукурузный крахмал, соль, манго, зелень: тимьян, базилик; южноамериканский черный перец, чеснок, карамелизированный сахарный сироп, семена горчицы, специи: карри, перец чили, лук; пряности: перец чили(чипотле), натуральный ароматизатор: "дымок"
Среднего размера стеклянная бутылочка, горлышко достаточно широкое, но соус густой и извлечь его весь Вам вряд ли удастся(это первый минус, хоть и не критичный).
Цвет соуса тёмно-красный, с вкраплениями чёрного перца. Консистенция густая, встречаются кусочки сладкого и острого перца, жареный лук, семена горчицы и те самые крупинки молотого чёрного перца который придает этому соусу особенный вкус. Скажу честно, вкус настолько необычный, что я даже перепроверил срок годности...
Вкус
Первая проба этого соуса ввела меня в замешательство, вкус сладких перцев, жареного лука, пряности, чуть чеснока, уксусная кислинка, лёгкая острота и затхлый, терпкий душок в послевкусии! Проверил срок годности, всё в норме. Попробовал еще раз и эмоции те же .
Привкус и аромат самого соуса казались знакомыми, перебрал все специи которые были дома и кажется нашел виновника)
Знакомьтесь, перец Кубеб(он же Яванский перец).
Значительно отличается от того перца горошком, который мы привыкли видеть на наших прилавках. Не берусь утверждать, что южноамериканский собрат на 100 % похож на своего индонезийского родственника, но у Кубеба столь же выраженный горьковато-перечный вкус и такая же "мокрая тряпка" в послевкусии(правда чуть слабее).
При термической обработке она исчезает, соусы с его участием получаются шикарными.
В целом впечатления неоднозначные, но скорее негативные. Сам по себе вкус приятный, но при этом банальный. Удивить смогли лишь кусочки черного перца, они же на мой взгляд напрочь испоганили послевкусие.
Рекомендовать этот соус не буду, да и дорогущий стейк портить им, я бы не стал.
Восприятие вкуса и цвета индивидуально, часто одному нравится то, что не нравится другому.
Спасибо что дочитали! Продолжаю искать новые вкусы и растить острые перцы) Подписывайтесь, ставьте 👍,оставляйте комментарии и не пропустите новые статьи!
Ссылка на соус в интернет магазине Яндекс.Маркет👇👇👇
Ссылка на сайт производителя Kühne👇👇👇
Соус парк.
#Соус Steakhous Argentina Style Kühne #соус для стейка #made for meat #стейк #перечный соус