Зимние каникулы-самое лучшее время для встречи родных и близких людей. Выходных дней дают много, вот и нужно их спользовать с пользой, а то скоро весна и тогда уже некогда будет ездить по гостям, все займутся своими садами-огородами.
Каникулы у всех давно закончились, но некоторые до сих пор отдыхают, мой брат, например, работает на ГАЗе и у них только сегодня первый рабочий день в этом году. А вчера он со своим сыном решили навестить нас с мамой.
Далековато мы живем от всех наших родственников и тем более приятно, что, не смотря на расстояние, нас не забывают и за новогодние каникулы многие сумели приехать к нам в гости. Хоть и общаемся со всеми по телефону, но ничто не заменит прелести личного общения и таких душевных посиделок.
А чтобы гости любили приезжать к нам, мы стараемся всех вкусно накормить, для нас с мамой это основная задача. Много разных блюд мы не готовим, пусть будет всего несколько, но вкусных, таких, какие любят все.
Хорошо, что мы заранее что-то прикупили, вот, например, семгу, которую разделили на несколько частей, а сейчас просто достаем кусок и засаливаем его. Для праздничного стола это самое лучшее блюдо, беспроигрышное, все любят хорошую малосольную рыбу.
Сыр нас здорово выручает, он уже созрел, приобрел насыщенный вкус и аромат, его не стыдно поставить на стол. На прошлой неделе я готовила буженину, кусок ее остался и я его порезала вместе с сыром. Получается и экономно, и, самое главное, вкусно, не нужно покупать никаких колбас в магазине.
Сыр наш уже все пробовали и полюбили, а буженину по новому рецепту я делала в этом году первый раз. И ее все, кто пробовал, оценили и сказали, что вкусное мясо, которое буквально тает во рту. Мне приятно, когда все, что стоит на столе съедается с аппетитом, ради этого и стараемся.
Из салатов приготовила только "селедку под шубой", давно ее не делала, соскучилась. На горячее запекли мясо с картошкой.
А вот испечь к чаю ничего не смогли. Хотели сделать песочный пирог с творогом, даже начинку стали готовить, а потом оказалось, что почти кончилась мука. В магазин не захотелось идти, пришлось все переиграть на ходу.
Творог перемололи блендером с сахаром и какао. Достали из морозилки контейнер с заготовкой из протертой клубники с бананами, быстро разморозили. Разложили творог по креманкам и залили его клубникой, получилось вкусно, всем понравился такой десерт. Не всегда же есть торты и пироги!
Вчера угощали гостей компотом, который летом варила мама. Племянник сразу оценил его необычный вкус. Рецепт этого компота мама нашла в интернете пару лет назад, захотелось ей сделать на пробу несколько банок и они прошлой зимой ушли в первую очередь.
Прошедшим летом она сделала уже много небольших банок, по нашему запросу. Хотя мы давно не закрываем никаких компотов, считая, что их можно зимой сварить из замороженных ягод, но этот компот всем пришелся по душе. Варится он из крыжовника с добавлением лимона и мяты и называется "Махито".
Вот и все блюда, которыми мы угощали наших дорогих гостей, при этом, конечно, очень душевно пообщались и не заметили, как пролетело время.