Каждый житель России в среднем выбрасывает около 88 кг еды в год, заявил «Российской газете» глава Минприроды РФ Александр Козлов.
Общий объем пищевых отходов составляет примерно 17,9 млн тонн ежегодно. Большая часть из этого (71%) приходится на людей. Еще 29% – это отходы ритейла и организаций общественного питания.
«При этом ежегодно на предприятиях пищевой и перерабатывающей промышленности России образуется около 30 млн тонн вторичного сырья и отходов», – уточнил Козлов.
По его словам, эти отходы ценные, их нельзя захоранивать. Поэтому важно максимально вовлекать во вторичный оборот некачественные продукты. Также министр призвал россиян осознанно подходить к потреблению еды и покупать только то, что точно будет съедено. Он указал, что на производство продуктов питания тоже тратятся огромные ресурсы.
Ранее стало известно, что Российский экологический оператор (РЭО) обратился в Минстрой, чтобы законодательно запретить жителям страны выбрасывать бытовые и пищевые отходы в канализацию.