Dauculus Carota. Дикая Морковь.
В отличие от домашних животных, предков которых нам сейчас сложно себе представить, предки "домашних овощей" всегда присутствовали и до сих пор живут рядом с нами.
Чтобы увидеть их, не нужно ехать куда-то далеко. Иногда достаточно всего лишь ненадолго остановиться на прогулке.
На солнечных полянах, в полутени деревьев растет множество белых "зонтиков". Именно к зонтичным относится Дикая Морковь. Травянистое двулетнее растение, вырастающее до 1,2 м высотой, чьи маленькие матово-белые цветы собраны в множество зонтиков, образующих вместе один большой зонтик.
Но как же отличить Дикую Морковь от множества других зонтичных, которыми так богаты опушки и луга? Ведь и Тысячелистник, и Вех, Тмин, Анис, Дурман, Бутень - все имеют белые цветы-"зонтики".
Узнать Дикую Морковь довольно легко. И подскажет Вам в этом созданная во времена поздней истории легенда о королеве, которая вышивая кружева, уколола палец. Именно она дала название "Кружево Королевы" растению в англоязычных странах. Маленькие цветки вблизи действительно напоминают замысловато сделанные кружева. "Капелька крови" - крошечный бордовый или пурпурный цветок в центре "зонтика" безошибочно подскажет, что перед Вами Дикая Морковь.
Долгое время велись споры о назначении этого окрашенного антоцианом цветка ( антоциан - краситель, придающий цвет в зависимости от кислотности от красного до синего). Позже, опытным путём было доказано, что зонтики с бордовой "точкой" в середине насекомые-опылители посещают чаще.
Кроме этого запоминающегося признака, ботаника выделяет и множество других, от волосков на всех зелёных частях растения до морковного аромата корня.
Корневище молодого растения съедобно. Свежий корень содержит каротин, масляный экстракт которого в виде примочек, компрессов, эмульсий используется для лечения хронических болезней кожи. С возрастом корень быстро становится древесным. В любое время корень Дикой Моркови содержит природный пестицид и жирный спирт Фалькаринол ( есть он и у садовых форм, но в меньших количествах). Этот токсин защищает корень от грибковых болезней. Литература упоминает о токсичности этого вещества для мышей и водяных блох (с какой целью их кормили?) .
Экстракт из семян ( Даукарин) - обладает спазмолитическим, сосудорасширяющим и успокаивающим действием.
Срезанные и помещенные в воду с красителем цветы быстро меняют цвет. Но делать разноцветные букеты из них всё-же не стоит. Влажная листва Дикой Моркови может вызвать у чувствительных людей раздражение кожи ( фитодерматит), поэтому опыты с окрашиванием лучше оставить школьным экскурсиям на Природу.
Историческая родина этого растения - умеренные регионы Европы и Юго-Западной Азии. Распространённое по планете с поселенцами , растение стало в некоторых регионах инвазивным видом.
Справочники дают более 110 названий-синонимов Dauculus Carota , если углубиться в этиологию ( происхождение названий), можно узнать не только о том, что ботаники прошлого не утруждались чтением трудов своих коллег, но и сколько таких ботаников занимались изучением Дикой Моркови каждый из которых "открывал" это растение , давая ему очередное имя.
Дикая морковь, подобно её "одомашненному потомку" является дружелюбным и полезным соседом для других растений, привлекающим опылителей и хищных ос. Растущая даже в огороде Дикая Морковь увеличивает урожайность томатов и салата. А вот корень растущего вблизи яблони растения накапливает 6-метоксимеллин, приобретая горький вкус.
Созревающие семена Дикой Моркови постепенно погружаются в клетку из сворачивающегося зонтика.
Наполненная зрелыми семенами корзинка переждав холодную зиму, весной отделится от растения и превратившись в подгоняемое ветром "перекати-поле", роняя семена, устремится вдаль , чтобы отметить свой путь белыми кружевами-зонтиками с красной капелькой в середине.
