Привет, дорогие😘
На днях спросили, что я делаю с куриными желудками, или как их ещё называют в народе "пупки"
Пупки - отличная альтернатива мясу, на мой вкус. Или когда хочется разнообразить рацион или просто сэкономить.
К тому же, куриные желудки - полезный продукт.
Пупки - довольно жёсткий продукт. Всегда отвариваю их в подсоленной воде примерно час, но можно и больше.
Когда готовые куриные желудки остынут, их можно использовать как базовую основу для множества блюд.
Например, приготовить плов.
Лук - морковку обжарить, как обычно. Добавить отварные нарезанные желудки, водичку и рис.
Специи на ваше усмотрение😃
Очень вкусно и не жирно.
Ещё можно приготовить простой, но сытный салатик: отварные пупки, яйцо, маринованный огурец и зелёный лук.
Заправка майонез или майонез со сметаной.
Ещё я делаю так: за раз отвариваю всю упаковку, половину использую, а остальное в морозилку на потом.
Удобно и экономит время.
И деньги, кстати, тоже🤑
А вы любите пупки?