Портвейн бесспорно можно назвать визитной карточкой Португалии. Это вкуснейшее крепленое вино, которое ценят профессионалы и коллекционеры.
История возникновения портвейна
Дело было так. В самом начале XVIII века Франция по политическим соображениям перестала поставлять Англии вина. Но вот потребность в вине в Англии никуда не делась.
Тогда Португалия подписала с Англией договор об экспорте вина. С того момента англичане могли беспошлинно вывозить необходимое количество вина, а португальцы взамен получали беспошлинный ввоз сукна. Но в пути вино часто портилось и скисало. Тогда для лучшей сохранности перевозимого напитка кто-то придумал добавлять в него виноградный спирт (бренди) – это было начало зарождения портвейна. Португальцы, как в принципе и почти весь мир, убеждены, что этот «кто-то» – это именно они. Но вот англичане утверждают, что эта гениальная идея пришла в голову британским купцам. Кто же на самом деле прав, остается загадкой.
В других странах также заинтересовались португальским вином и начали активно его покупать. Спрос сильно превысил предложение. Португальцам нужно было как-то решать эту проблему. Тогда портвейн стали готовить из чего попало и где попало. Качество соответственно сильно снизилось. Первыми возмутились англичане, ведь они хотели покупать все то же вкуснейшее крепленое вино. Тогда португальский министр Сабастьян Жозе де Карвалью, он же знаменитый маркиз Помбал, в 1756 издал указ, урегулировавший и поставивший под контроль производство вина. С того момента были четко определены район, где позволялось производить портвейн, сорта винограда и технология его приготовления, а перед тем, как отправлять вино на экспорт, необходимо было сдавать его на экспертизу в городе Вила-Нова-ди-Гайя.
Так в мире появился первый защищенный винный регион с четко обозначенными границами и технологией производства: регион Доуру! Так что долину Доуру можно считать первым винным аппелласьоном в мире.
И если вы хотите разбираться в португальских винах гораздо больше, то приглашаем вас на онлайн-лекцию о виноделии в Португалии (на русском языке). Лекция пройдет в Zoom 09.02.2023 в 20:00 по Москве.
🇵🇹🇧🇷 Изучайте португальский язык вместе с нами на portugalist.ru!
#португалия