Блины
♨️300 мл. молока
♨️300 мл. горячей воды
♨️1 ч. л. без горки соли
♨️1 ст. л. сахара
♨️1 ст. л. без горки сухих дрожжей
♨️1 яйцо
♨️3 ст. л. подсолнечного масла
♨️2-3 стакана муки
♨️1/2 ч. л. соды
♨️1/2 стакана кипятка
В большой миске соединяем молоко и воду (средняя температура должна быть теплой)
Добавляем соль, сахар, дрожжи. Оставляем на 10 минут.
Далее добавляем яйцо и масло. Перемешиваем. Просеиваем муку. Замешиваем тесто, тщательно перемешивая, чтоб не осталось комочков.
Убираем в теплое место минимум на 4 часа (не забываем периодически перемешивать)
Секрет!!! Чем дольше простоит, тем лучше.
У меня тесто простояло более 6 часов. На видео видно каким воздушным оно стало.
Перед тем как начнем печь, нужно разбавить тесто содой и кипятком.
Соединяем соду и кипяток, вышиваем в тесто, быстро перемешиваем.
Начинаем печь.
Выпекать блины на разогретой сковородке.
С обеих сторон смазать маслом и можно подавать к столу.
Уверенна, вы полюбите такие блины.
Приятного чаепития.