Ну вы же конечно понимаете, что все а мире относительно…
Как ни крути, а всё-таки растворимый кофе довольно таки популярен. А все из-за довольно низкой цены и простоты приготовления. Его можно сравнить с пакетированным чаем. Оба напитка из серии «дёшево и сердито».
Как мы обычно готовим растворимый кофе? – насыпаем в чашку и заливаем кипятком. Это наша главная ошибка, которая значительно ухудшает вкус и так не самого первоклассного напитка.
У него теряется аромат и появляется горечь. Более того, он часто становится кисловатым. Что мы делаем? – обвиняем производителя в продаже некачественного товара. А на самом деле сами виноваты в чудовищном вкусе.
Так как же правильно заварить растворимый кофе, чтобы его было приятно пить?
Никаких особых тонкостей нет. Все очень просто.
Доведите воду до кипения.
Охладите ее примерно до 90⁰С. На это потребуется около 10 минут.
Положите в чашку растворимый кофе.
И вот тут главный момент – Залейте его небольшим количеством ХОЛОДНОЙ воды.
Тщательно перемешайте.
Долейте до нужного объема слегка охлаждённый кипяток.
Вот и все. Опытным путем доказано, что если приготовить таким способом растворимый кофе, он получится ароматным и без неприятной горечи и кислоты.
А теперь несколько советов, как улучшить вкус кофе:
При заваривании на поверхности жидкости образуется пенка. В данном случае ничего хорошего в ней нет. Наоборот – это скопление веществ, придающих напитку горечь. Поэтому обязательно ее снимайте.
Используйте добавки.
После того как вы зальете порошок холодной водой, положите в чашку по щепотке корицы и соли. Они смягчат вкус и сделают аромат более приятным.
Классическая добавка к кофе – молоко. Его используют вместо холодной воды. От горечи не останется и следа, а вкус станет сливочным.
Это удивительно, но от горечи кофе отлично избавляет зелёный чай с жасмином. Напиток получается очень интересным на вкус и запах.
А вы пьете растворимый кофе? Как его завариваете?
Если вам понравилась статья, нажимайте большой палец вверх, подписывайтесь на канал и оставляйте комментарий.
PS: все фото в статье используются исключительно для иллюстрации написанного и находятся в общем доступе сети интернет.