✅ Заливной пирог с луком и яйцом

Вкусный и аппетитный пирог из заливного теста получается воздушным, а нежная начинка из зеленого лука с яйцом, сдобренные сметаной делает особенным.

Время приготовления: 1 час 20 минут

Количество порций: 10

Калорийность: 182 kCal

Ингредиенты

• Яйца куриные - 9 шт
• Мука пшеничная - 240 г
• Кефир - 240 мл
• Сметана 20% - 200 г
• Зеленый лук - 250 г
• Разрыхлитель для теста - 15 г
• Масло  сливочное - 20 г

Как приготовить заливной пирог с луком и яйцом

1. В глубокой миске смешать венчиком или миксером 3 куриных яйца, 1/2 ч.л. соли, 160 г сметаны, кефир, до однородного состояния.
2. Добавить просеянную пшеничную муку, разрыхлитель для теста и хорошо перемешать до однородного состояния.
3. Пять куриных яиц сварить вкрутую и крупно нарезать, зеленый лук нарезать крупными кольцами.
4. Куриные яйца и зеленый лук, 1 ст.л. сметаны, ½ ч.л. соли аккуратно перемешать в миске.
5. Застелить дно формы для выпекания бумагой для выпечки, бумагу и стенки формы смазать сливочным маслом.
6. Половину подготовленного теста вылить в форму и разровнять, закрыв дно формы, сверху выложить равномерным слоем подготовленную начинку так, чтобы 1 см от края формы остался свободны.
7. Вылить на начинку оставшееся тесто и аккуратно разровнять.
8. Перемешать в миске 1 желток и 1 ст.л. сметаны, и смазать пирог сверху равномерным слоем.
9. Отправить пирог в разогретую духовку до 180°С и выпекать 50-55 минут.
10. По истечении времени, готовность пирога проверить, проткнув его деревянной палочкой, палочка должна остаться сухой.
11. К заливному пирогу с зеленым луком и яйцом можно подать сметану.