Школьная еда у нас жестко регламентирована и, как считается, должна быть в первую очередь здоровой. Не всегда здоровое — то же, что и вкусное (вот чипсы — вкусное), дети крутят носами... Сегодня перед обедом рассмотрим, чем кормят детей в некоторых иностранных школах. Там же все такое красивое, что наверняка вкусное и полезное. Или нет.
Эстония
Здесь есть обычай каждую осень на несколько дней открывать доступ в школьные столовые «посторонним». Считается, что так родители и чиновники могут получить представление о том, чем кормят детей. Ну и просто пообедать (за деньги). Говорят, это сделано еще и потому, что многие взрослые представляют себе школьные обеды по собственному старому опыту — но с тех пор все сильно изменилось.
Вообще, школьники могут комплектовать обеды, выбирая между четырьмя салатами и тремя горячими блюдами. Фирма, выступающая оператором школьного питания для всех школ, говорит, что предпочитают макароны, борщ и курицу.
По цене надо уложиться в 1,56 евро в день, при этом обеды бесплатны для детей. Обычно часть стоимости покрывает государство и часть — местный бюджет.
На сайтах школ заранее публикуют меню. Вот, например, что получилось сегодня:
- говяжий суп по-гречески;
- рисовый пудинг по-гречески;
- молоко;
- ржаной хлеб;
- овсянка;
- редис (в другие дни груша, яблоко, цветная капуста и пр.);
- белая рыба по-гречески;
- котлета;
- рис;
- картошка с овощами;
- салат из свежих овощей.
Япония
Здесь норматив — $2,5, родители обычно сдают на обед. Дети дежурят на раздаче. Independent показывает варианты.
Вот несколько комплектов. Обычно это набор из супа, риса, рыбы, молока, свинины, овощей.
Франция
Здесь к школьной еде большое внимание проявляет Министерство сельского хозяйства. Считается, что, используя местные продукты, дети «понимают связь между сельскохозяйственным производством и едой, учатся не тратить пищу зря». Школы целенаправленно стараются использовать качественную продукцию региональных производителей, а столовые подключены к местным продовольственным программам. В результате меню может сильно различаться. Платят обычно родители, иногда школьное питание частично дотируют муниципалитеты.
Типовой обед может включать блинчики или кусок пиццы, что-то мясное (куриные наггетсы, сосиски, тефтели), рыбу, картошку, овощи или лазанью. На десерт может быть выпечка, йогурт или мороженое. Есть особенность: соль, а также соусы вроде майонеза и кетчупа тут не анлим — только дозированно.
Как это выглядит на практике, попыталась сфотографировать хозяйка блога larik-malasha.livejournal.com.