Узнайте, как приготовить сырные шарики с начинкой из картофельного пюре. Легкая в приготовлении, хрустящая и сырная закуска.
Ингредиенты:
- 3 большие картофелины
- 2 средних яйца
- 1/4 пучка петрушки или зеленого лука
- 1 чайная ложка соли
- 1 чайная ложка чесночного порошка
- 1/2 чайной ложки черного перца
- 1 чайная ложка паприки
- Сыр чеддер, нарезанный кубиками
Для нанесения покрытия:
- 1/2 стакана (60 г) муки
- 2 яйца
- 1 чашка (110 г) панировочных сухарей
- Масло для жарки
Способ приготовления.
1. В кастрюле с подсоленной водой отварите картофель до готовности.
2. Очистите картофель, разомните в пюре и дайте остыть.
3. Добавьте взбитые яйца, соль, перец, паприку, чесночный порошок и рубленую зелень петрушки. Перемешайте до получения однородной массы. Поставьте в холодильник на 30 минут.
4.Приготовьте 3 отдельных тарелки: 1 с мукой, 1 со взбитыми яйцами, 1 с панировочными сухарями.
5.Зачерпните 1 столовую ложку картофельной смеси и разровняйте на ладони, положите в центр 1 кубик сыра чеддер, оберните картофельной смесью сыр и сформуйте шар.
6. Обваляйте картофельный шарик в муке, затем в яйце, затем в панировочных сухарях
7. В сковороде среднего размера разогрейте растительное масло до 360F (180C). обжаривайте картофельные шарики небольшими порциями около 2-3 минут до золотисто-коричневого цвета.
8. Переложите на бумажное полотенце, чтобы дать стечь воде. Подавайте теплым.
