Очень вкусный, незамысловатый торт, который порадует вас своей нежностью и простотой. Бисквит печется с добавлением растительного масла и молока, поэтому не требует дополнительной пропитки, т.к. имеет влажную структуру.
Процесс приготовления
Подготавливаем все необходимые ингредиенты. Яйца и молоко заранее достаем из холодильника и даем нагреться до комнатной температуры.
В емкость добавляем яйца, соединяем со щепоткой соли.
Слегка взбиваем до "пивной пены".
Добавляем ванилин и сахар, взбиваем 3-4 минуты до пышности и увеличения массы.
Вливаем молоко и растительное масло без запаха, перемешиваем миксером или венчиком до однородности.
Муку просеиваем и соединяем с разрыхлителем. Частями вводим в яичную массу, аккуратно перемешивая лопаткой снизу вверх. Тесто по консистенции должно быть похоже на сливки.
В застеленый бумагой для выпечки противень 30*40 см (стандарт) выливаем тесто и равномерно распределяем.
Выпекаем в заранее разогретой до 180 градусов духовке "до сухой спички" примерно 20-25 минут.
Для крема используем сметану 20% жирности, в которую добавляем сахарную пудру по вашему вкусу и перемешиваем лопаткой, взбивать не надо.
Когда бисквит испекся, переворачиваем на доску,снимаем пергамент, при желании обрезаем неровные края, разрезаем на 3 одинаковых прямоугольника.
Даем остыть и прослаиваем кремом. Обрезками можно украсить бока и верх тортика, предварительно измельчив.
Я украшаю тертым шоколадом и посыпаю рубленными орехами. Тортик пропитываем в холодильники минимум 2 часа, лучше на ночь.
Тортик готовится очень просто и быстро, получается нежным, влажным и очень вкусным.
Обязательно попробуйте, уверена, вам понравится!
Ингредиенты:
Бисквитный корж:
Яйца - 3 шт;
сахар - 130 г;
растит.масло - 135 г;
молоко - 230 г;
мука - 270 г;
разрыхлитель - 10 г;
ванилин - 1/4 ч.л.;
соль - 1/4 ч.л.;
Крем:
Сметана 20% - 400 г;
сахарная пудра - 100-120 г.
Читайте также:
Бисквитный рулет, который всегда получается и не трескается!