На прошлой неделе в эфире телеканала «Пятница» вышла очередная серия популярного шоу «Битва шефов». Победителем в ней стал владимирский частный повар и ведущий популярного фуд-блога Роман Суслов. О том, как ему удалось покорить сердца звездных мастеров кулинарного искусства Константина Ивлева и Рената Агзамова, путь к которым лежит через желудок, он рассказал «Ключ-Медиа».
«Я давно веду блог в соцсетях, посвященный приготовлению блюд. Однажды мне написал менеджер телеканала, предложил участие в программе. Я согласился, заполнил заявку. Потом даже забыл об этом, долго никто не объявлялся. И вдруг раз, звонят: „Приглашаем Вас завтра на съемки!“ Ну что, собрался, поехал. Это было еще в апреле прошлого года. Я тогда первый раз в жизни попал на телевидение! Было очень непривычно, немного смущался», — признается Роман.
В качестве ознакомительного блюда для двух знаменитых шефов владимирец выбрал свиные медальоны. И не прогадал! Обоим поварам они пришлись по вкусу, однако Ивлев Романа в свою команду не принял. Как он пояснил чуть позже, просто хотел на этой передаче собрать в свою команду исключительно женщин. Ну, шефы они такие. А вот Ренат Агзамов сразу почувствовал, что у нашего Романа есть все шансы на победу! И с удовольствием взял его под свое крыло.
Первым блюдом, которое готовили на «Битве», стал хорошо всем знакомый с советских времен салат «Мимоза». Его нужно было сделать по классическому рецепту. И вот тут выяснилось, что его-то участники не особо знают.
«Оказалось, что там должны были быть только яйца, сыр, масло, ну и сайра. Я, как и почти все остальные, добавил туда картошку и крупу, как готовили раньше многие. Повезло, что по вкусовым качествам мой салат оказался неплохим, и меня оставили в шоу», — вспоминает Роман.
На «второе» ребята готовили котлету по-киевски — известнейшее и любимое многими блюдо. К тому же Агзамов раскрыл своей команде его главный секрет: нужно сначала взять малый кусок филе, уже хорошенько отбитый, завернуть в него масло, и только потом завернуть кусок в большое филе. Вот так-то! Как говорится, хозяйке на заметку.
Ну а далее участников повели в специальную комнату для приготовления финального блюда. На сей раз это оказалась... капуста! Причем, по словам Романа, все ее виды без исключения!
«Я сразу решил, что не буду изобретать велосипед. Капуста — это овощ. А что у нас хорошо сочетается с овощами? Правильно, рыба! Вот ее-то я и подал ведущим — филе трески в кляре с пюре из цветной капусты. Украсил блюдо чипсами из капусты и брокколи, ну а „перчинки“ придал с помощью чили. Жюри блюдо оценило. А когда я услышал, что победило именно оно, то сначала просто не поверил своим ушам! Очень рад, что мне удалось показать всей стране, что у нас во Владимире есть повара-профессионалы», — с гордостью говорит Роман.
И добавляет, что если раньше ему приходилось держать язык за зубами о своем участии в телешоу, то теперь, когда поздравления сыпятся на него со всех сторон, он надеется на возможный взлет по карьерной лестнице. И, кстати, со слов молодого человека, знаменитые шеф-повара показались ему не такими уж страшными, какими они иногда видятся по ТВ.
«Это настоящие профи своего дела. Думаю, они знают, как вести себя перед камерами, когда можно повысить голос, а когда не стоит. В обычной же жизни они совершенно другие, очень приятные люди. Жаль, что не успел сфотографироваться с ними. У них плотный график, а потому после съемок они сразу уехали с программы».
В материале использованы скриншоты шоу «Битва шефов» и фото из личного архива Романа Суслова
Если вам понравилась статья, то ставьте лайк!
Подписывайтесь на telegram-канал «Ключ-Медиа» – интернет-журнала о жизни во Владимире без политики и происшествий.