Я уже несколько раз была в Стамбуле и отлично там ориентируюсь. Однако есть те, кто только открывает для себя этот город. Обычно самая первая поездка в один из самых больших городов Турции - небольшая. Именно для первых коротких путешествий я написала эту инструкцию по красивым и вкусным местам Стамбула
Первые и важные советы
Перед поездкой за границу я обычно советую подумать о нескольких вещах заранее.
Например, установить на телефоны офлайн-карты (например, maps.me или Organic maps) , где можно отметить все интересные для вас позиции, а также отель и ключевые транспортные узлы. Я также активно пользовалась приложением Яндекс.Метро - карта метро Стамбула там есть (интересно, обновят ли её с учётом новой ветки?). Пользоваться удобно.
Второй совет - заранее подумать о связи, точнее о том, будет ли она у вас или хватит только вайфая. В Стамбуле много мест с публичным доступом в сеть, много кафе и ресторанов, где есть вайфай, поэтому вариант "совсем без связи" тоже реален для короткой поездки. Можно купить местную симку, но помните, что второй раз такая история с этим телефоном не сработает - такие уж условия у Турции, надо регистрировать технику, которая использует местную связь, иначе через какое-то время аппарат окажется в блоке. Стоит это дорого, поэтому для туристов не очень подходит такой вариант. Использовать роуминг тоже можно, если он у вас человеческий (например, у Yota он вполне приемлем). Международная сим карта для путешествий - тоже хороший вариант (у меня Drimsim и я ими довольна).
Третий совет: заранее всё разузнать о том, как добраться из аэропорта до гостиницы (если, конечно, у вас не трансфер). Что важно: когда едите самостоятельно, то продумайте маршрут - на чем ехать, сколько это будет стоить и где покупать билет. И как идти - вплоть до того, чтобы "просмотреть" весь путь на панорамах гугл мапс. Так вы будете визуально знать дорогу.
Что касается денег, то сейчас вопрос это сложный. Лично я ездила (в ноябре 2022 года) с наличными рублями и потом меняла их на лиры. Ещё немного лир (на проезд, на всякий случай) я поменяла в банке в России, такая возможность есть, например, в некоторых отделениях Сбербанка. Ещё один способ - пользоваться системой переводов Юнистрим или Золотая корона, но насколько это быстро и надёжно я не скажу, не знаю.
Что посмотреть в Стамбуле за неделю
И вот, когда все первые приготовления сделаны, самое время прикинуть, что посмотреть в Стамбуле за короткие 6-7 дней. Это во многом зависит от ваших интересов, так как не все, к примеру, любят музеи или пешие прогулки, или походы по ресторанам.
Я собрала места, которые рекомендую посмотреть, на свой вкус, но вы можете этот список расширить и дополнить. Строить планы лучше заранее - можно расписать маршруты по дням, а можно просто списком - если хотите импровизировать. Сразу говорю: вариант "мы пойдём куда глаза глядят" не самый лучший для того, чтобы увидеть город.
Красивые локации для души и картинок в соцсети
Площадь Султанахмет и окрестности. Например, парк Гюльхане. Там красиво, но много народа, а неподалёку есть Старбакс со вкусным кофе (и дешёвым, в отличие от времён, когда сеть была в РФ). Мне очень нравится район за площадью (если идти в сторону моря) - с узкими улочкам и миниатюрными домиками. Однажды я там даже потерялась!
Пристань Эминёню. Красиво, многолюдно и можно уехать куда угодно. Рядом Галатский мост, на котором ловят рыбу рыбаки. Под сводами моста - ресторанчики на любой вкус, но преимущественно рыбные. Если перейти по мосту, то можно уйти в сторону Галатский башни и улицы Истикляль.
Галатская башня, улочки вокруг неё, улица Истикляль и соседние переулки - очень красиво, живописном, но местами очень многолюдно. На башне я была лишь раз, в то время, когда к этой смотровой ещё не было длинных очередей. Оттуда красивые виды, наверху также есть ресторан.
Истикляль - прогулочная многолюдная улица с колоритным трамваем. Кто-то добирается туда на метро, но я всегда ходила пешком от Каракоя. В горку по милым улочкам, где впору устраивать фотосессии. А если устали - тут же есть уютные кофейни и винные бары. На самой Истикляль много магазинов, а на соседних улочках есть масса ресторанов и баров. Идя по Истикляль вы придёте к площади Таксим, свободной и нарядной. Оттуда можно уехать на метро.
Мечеть Сулеймания. Чудесное место на возвышенности с потрясающей обзорной площадкой, видом на Галатский мост и выход из бухты Золотой Рог. Я нашла этот вид случайно, а оказалось, что это достаточно популярное место. Тем более, поход туда можно совместить с дегустацией бозы в Vefa Bozacisi, а после пройтись пешком до колоритного района Балат.
Аюп Султан. Гора с красивейшим видом, она же старинное кладбище. Не пугайтесь, там очень красиво, можно даже поискать могилы известных людей. Рядом работает телеферик - мини-канатная дорога. Можно подняться наверх на ней, а можно и пешком. Наверху уютный ресторанчик с красивыми видами (и даже киношники там снимали, например, в сериале «Чёрная любовь»), а также киосками с кумпиром (фаршированной картошкой).
Смотровая площадка Sapphire. Расположенная на высоте, в одном из небоскрёбов рядом со станцией метро Levent. 4. Вход платный, но оно того стоит. Лично я была на этой смотровой три раза! Рекомендую ехать туда ближе к закату, так можно увидеть день, сам закат и вечер. Стамбул с высоты прекрасен.
Принцевы острова - мой фаворит и уже традиция. Я еду туда каждый раз, как бываю в Стамбуле. Паромы до островов идут от Эминёню, Кадыкея, уехать можно от Бостанчи. Стоит это дороже, чем обычный паром, но вполне приемлемо. Красив сам путь на пароме до островов, красивы и сами острова. Их несколько, я была на двух. Знакомство советую начинать с самого большого - Бююкады. Там много сувенирных магазинов, ресторанчиков, маленьких улочек, есть католическая церковь, есть прогулочная дорога по лесу. Я ходила там пешком, но в прокат можно взять велосипед.
Чамлыджа - самая высокая гора в Стамбуле, там есть смотровая площадка (и ещё одна - в телебашне на соседнем холме). Подъем вверх с хорошей нагрузкой даже от метро, когда пройдёте там, то просто подумайте, что я семь километров шла в горку от пристани Ускюдар! Ориентир по метро: Kısıklı.
Ортакой - красивейшие местечко с видом на мост Сан-Франциско, шучу, на босфорский мост (который на самом деле называется Мост Мучеников 15 июля). Там вид на мечеть, сам мост и залив. А ещё там очень много киосков с кумпиром.
Что непременно попробовать в Стамбуле
Отдельный список - про еду. Просто потому, что в Турции - это точно часть культуры. Я набросала то, что может вам понравиться, а может и нет.
Кумпир - крошка-картошка по-турецки, фаршированная картошка, внутри всё, что пожелаете из предложенного: и оливье, и сосиски, и кукуруза, а также острый соус и так далее. Говорят, что самый вкусный кумпир - в Ортакое.
Мидии долма - это не привычная нам долма, а мидии в створках, где к мидиям добавили остренький рис. Это очень вкусное блюдо, хотя, как выяснилось, нравится не всем. Продают мидии долма в разных заведениях и кафешках (в том числе можно взять на вынос).
Мидии тава - хрустящие жареные мидии со специями. Отличная закуска к пиву. Говорят, что иногда мидии тава подают в батоне. Я не пробовала, кстати.
Турецкий завтрак или kahlvalti - это отдельный вид искусства, когда перед вами множество закусочек и вкусностей. Есть усеченный вариант (ахах, такое часто подают в отелях), а есть расширенный, обычно он рассчитан на несколько персон. В составе оливки, сыры, свежие овощи, бублики и выпечка, соусы и масло. В туристических районах типа Султанахмета стоит дороже.
Балык экмек или рыбный бутерброд. Обычно там внутри жареная рыбка, сбрызнутая лимонным соком, а также зелень. Никакого обилия соусов, как у нас в России, нет. Балык дюрум - это то же самое, но в лаваше. Говорят, что самый вкусный балык экмек в Кадикее.
Боза - слабо алкогольный ферментированный напиток (2-5 градусов), который получается в результате брожения злаковых. Это густая масса, похожая на овсяный кисель светло-кремового цвета. Посыпают напиток корицей. И да, это очень вкусно. Бозу продают в магазинах в бутылках, иногда на площадях, но самое правильное место для дегустации - это Vefa Bozacisi, что недалеко от Сулеймании (Фатих, улица вефа,66). Примечательно это кафе тем, что здесь пробовал бозу сам Ататюрк, его стаканчик сохранили и теперь он красуется в раме на стене.
Салеп - это скорее зимний напиток, который я очень очень люблю. Настолько, что даже привожу каждый раз из Турции растворимый салеп (его, кстати, производит турецкое подразделение Nestle). Это напиток на основе муки из орхидей - ятрышника, горячий, тянущийся как кисель, очень ароматный. Его бывает продают на площадях, а иногда и на паромах (точно пила его на линии Золотого рога).
Лахмаджун - мини пицца со всякими начинками. Вкусно, но для любителей выпечки.
Дондурма - турецкое мороженное. Подойдёт любителям сладкого и шоу (но можно не тратиться, а посмотреть со стороны).
Айран - напишу его тут, потому что он вкусный и очень непохожий на то, что продают в России под видом айрана.
Кебаб, точнее донер кебаб - шаурма по-нашему, но без привычного количества соусов. Вкусно и сытно.
Кокореч - блюдо из субпродуктов. Причем, вариаций масса, могут подавать и в лаваше. и в булочке, и просо так.
Чи кёфте - бобы, булгур, лук, чеснок, помидоры и пасту замешивают с очень острыми специями, а после подают с листьями салата. Раньше блюдо делали из мяса, но сейчас это запрещено. Это очень вкусно.
Симит - знаменитый турецкий бублик. Очень вкусный. Можно взять его с начинкой (но есть не везде) вроде сыра или нутеллы, иногда плавленый сыр просто можно купить как добавку и есть симит на пароме, например, помакивая в сыр. Поверьте, это очень вкусно.
Ислак буркер (мокрый бургер) - это приготовленный на пару бургер. очень специфичное, но при этом очень вкусное блюдо. Я ела где-то на Кадыкее, но можно найти в самых разных киосках.
Что посмотреть в Стамбуле за неделю
А теперь небольшой план для тех, у кого будет 6-7 дней на изучение города (можете менять на своё усмотрение, ведь это просто рекомендации). Считаю полные дни с утра до вечера, если вы прилетаете после обеда, то просто выходите вечером гулять в окрестностях своей гостиницы. И добавлю - я не любитель музеев, поэтому их в моём списке нет.
День 1. Султанахмет, окрестности рядом, парк Гюльхане. Кстати, можно пройти через парк и выйти к берегу Сарайбурну, а затем повернуть налево и дойти до Эминюню. Оттуда пройти через колоритный египетский базар в сторону Сулеймании. На египетском базаре продают специи и много всего другого, турки будут вас зазывать что-нибудь купить у них.
Далее: мечеть Сулеймания, с территории которой открывается потрясающий вид на Галатский мост и вход в залив Золотой Рог. Далее идите в сторону Вефы, где можно попробовать бозу, а после пешком прогуляться в сторону района Балат (ориентир - улица Kiremit caddesi на пересечении с Damgaci Sokagi). В балате много колоритных домов, спускайтесь по переулка вниз к туристической Vodina Caddesi. Оттуда - либо пешком, либо на автобусе или трамвае можно вернуться к Эминеню.
День 2. От Эминеню пешком идите по Галатскому мосту - можно спуститься и пройти внизу, но будьте готовы, что вас будут звать в кафе активно. На другой стороне моста слева будет рыбный рынок, обычный, но разнообразный. можно просто посмотреть, а можно отведать устриц (обычно из продаёт мужичок в углу). Возьмите штучку и попробуйте деликатес. Цена - значительно дешевле, чем у нас.
Дальше идите на пересечение Bankalar Caddeci и Bereketzade Medresesi Sokagi - там увидите лестницу, идите по ней вверх и далее по улице, она приведёт вас к Галатской башне. Если нет очереди, или она небольшая - рекомендую посетить башню. Далее от неё идите вправо и вверх - улица выведет вас к Истикляль (на всякий случай лучше положите маршрут на карте). Далее - гулять по Истикляль и рядом (опционально). По Истикляль придёте к площади Таксим. Если устали, то на метро езжайте к отелю, а если нет, то стройте маршрут до Галатапорта, там можно погулять, а оттуда уже двигаться в сторону Галатского моста.
День 3. Принцевы острова. Заранее узнайте расписание паромов на острова, плывите утром и наслаждайтесь Бююкадой. Очень рекомендую прогуляться по лесу, посидеть в ресторанчиках на берегу и просто кайфовать. На островах - особое ощущение и атмосфера!
После возвращайтесь в город, у вас будет ещё свободный вечер, который можно потратить на прогулки в районе Галатского моста и площади Султанахмет, вечером там очень красивое освещение.
День 4. Езжайте погулять в азиатскую часть Стамбула, от паромов Кадыкей идите в сторону райончика Мода. Это совсем другой Стамбул! И, конечно же, там много ресторанчиков. Если дойдёт до марины, места где много-много яхт, на побережье Мода, то смело заходите в Primitif birahane - это хороший крафтовый бар, где можно найти даже турецкий крафт. Вообще в плане пива в Турции стало намного лучше сейчас, даже в магазинах можно найти локальные продукты.
От Моды можно дойти до побережья Фенербахче, там очень красивый парк и масса ресторанчиков рядом. Оттуда двигайтесь к Feneryolu, садитесь на мармарай (это электричка, поэтому не забудьте "пикнуть" карту не только на входе, как в метро, но и на выходе) и езжайте до вокзала Сиркеджи, он прям возле Эминеню. Кстати, сам вокзал очень красивый. Если остаётся время - идите на Bosphorus tour, он особенно красив на закате. Особенно вид на мосты! Можно и просто кататься в это время на обычных городских паромах (из Европы в Азию, например), виды также будут красивыми.
День 5. Прямо с утра езжайте на Аюп Султан. Можно добраться на пароме, который ходит по Золотому рогу, а можно на автобусе или трамвае (гугл карты хорошо показывают маршруты, можно посмотреть заранее) - остановка Teleferik Pierreloti. Оттуда на канатной дороге (платить той же истамбулкарт), либо пешком вверх. Красивые виды вам обеспечены.
Далее спускайтесь к одноимённой мечети, там потрясающая белоснежная площадь перед ней. Оттуда можно спуститься к набережной и ехать в сторону Эминёню. Чуть не доехав выходите у моста Галич. По нему можно пройти пешком, по той стороне, что ближе к Эминёню и Галатскому мосту - виды обеспечены. Кстати, на мосту есть и станции метро. Необычный мост, в общем. Садитесь на метро и езжайте на станцию Левент4, а там по указателя выходите на смотровую Sapphire. Смотровая на высоте!
День 6. Программа предыдущих дней была плотной, очень плотной, поэтому посвятить этот день прогулкой без особого плана и шоппингу. Много магазинов есть на Истикляль, много - в районе Лалели, много на Кадыкей в районе памятника быку.
Ну и конечно, в Стамбуле есть рынки, они проходят по определённым дням недели. Когда я впервые оказалась на таком рынке, то подумала, что я снова в 90-х: шатры, товар на прилавках, цены на картонках. И всё дёшево! Список базаров можно найти вот тут, он мне помог однажды - в прошлую поездку я совместили свой визит на Ортакой с походом на рынок неподалёку. И кстати, купила неплохую реплику кед известной марки всего за 300 лир.
Надеюсь, вам понравится этот город. Я его очень люблю.
Донаты можно оставить по ссылке.
#стамбул #путеводитель #путешествия