Польза ячневой каши:
Она обволакивает стенки органов пищеварения, что способствует их нормальной работе. Клетчатка улучшает микрофлору кишечника и выводит токсины. Человек дольше чувствует сытость, поэтому употребляет меньше пищи. Валин отвечает за рост и регенерацию тканей, изолейцин нужен для синтеза гемоглобина.
Польза злаковой культуры:
контролирует уровень сахара в крови;
снижает количество "плохого" холестерина;
очищает сосуды от холестериновых бляшек;
поддерживает работу щитовидной железы;
повышает иммунитет;
активизирует работу нейронов.
Кашу из ячменя, являющуюся источником витаминов и минералов, полезно давать детям. Фосфор помогает усваиваться кальцию, что важно для костей и зубов. Он необходим для нормального функционирования печени и развития умственных способностей. Витамины группы В и магний улучшают работу нервной системы, мозга. Железо участвует в кроветворении и насыщает органы кислородом. Марганец поддерживает метаболизм и стимулирует синтез инсулина.
Ингредиенты:
Ячневая крупа — 1 стакан
Молоко — 2 стакана
Вода — 2 стакана
Соль — 1 шепотка
Сахар — 1 ст. ложка
Масло сливочное — по вкусу
Количество порций: 2-3
Способ приготовления:
Ячневую крупу промойте. Молоко размешайте водой и влейте в кастрюлю. Поставьте на огонь. Когда молоко закипит, всыпьте крупу.
Крупу перемешайте с молоком и доведите до кипения. Сделайте огонь слабее. Варите, постоянно перемешивая ингредиенты.
За пару минут до окончания варки посолите кашу. При желании добавьте сахар. Проварите еще пару минут, помешивая кашу. Накройте кашу крышкой. Снимите с огня. Оставьте кашу под крышкой минут на 20-30, чтоб она потомилась.
Теперь, когда все готово, положите кашу каждому в тарелку с кусочком масла.
Приятного вам аппетита!