Что роллы имеют корни далеки от Японии, как принято считать. Всем известные «Филадельфия» и «Калифорния» пошли из Соединенных Штатов Америки. Самые первые блюда начали готовить около 2000 лет тому назад поселенцы правых и левых берегов реки Меконг. Рецепт приготовления этого лакомства пришел в Японию только в 8 веке.
Ну а что же соусы?
Сегодня говорим о них!
Васаби – совсем не вкусовая добавка. Японский хрен подают к роллам для того, чтобы убить микробы, которые могут находиться в сырой рыбе. Таким образом он делает блюдо не опасным к употреблению, а в какой-то степени, деже полезным)
Нори в те времена соскребали со дна лодок, современном мире это может показаться довольно странным, однако раньше нори аккуратно добывали с дна лодки, прибывшей после плавания, делали пластины и сушили. Сейчас такой способ ушел в прошлое, но по прежнему остается хрустящим дополнением к блюду.
Роллы не едят вместе с имбирем, что идет к ним. Он служит для освежения вкусовых качеств, как кофе ( для парфюма). Достаточно скушать ломтик имбиря между снятием пробы с разных роллов и можно будет сполна насладиться игрой вкусов.
