Вот уже 2 с половиной года как я в отпуске по уходу за ребенком. И что хочу сказать: происходят чудесные вещи😂 Никогда не испытывала пристрастий к готовке. Когда жила с родителями, готовила всегда мама. Когда вышла замуж, начала, конечно, готовить. Но без особого энтузиазма, по необходимости. Я работала, муж тоже целыми днями на работе, по факту нужен был только ужин.
Но вот с появлением ребенка, точнее с введением прикорма, началась бесконечная готовка. Но прониклась я вот только сейчас, начала готовить с удовольствием, стало самой нравится, что делаю. Муж, конечно, в полнейшем шоке. Никогда такого не видал на кухне: пирожков, жульенов, чебуреков.
Итак, сегодня чебуреки. Рецепт предельно прост. Получится даже у новичков. Точно знаю 😆
Итак, рецепт теста: беру стакан муки, просеиваю в миску, добавляю стакан кипятка, немного соли(примерно 1/3 чайной ложки), замешиваю тесто. Добавляю 1 яйцо, столовую ложку водки, ещё муку (2 стакана примерно).
Фарш брала готовый, добавила перец, копчёную паприку, соль, воду.
Беру кусочек раскатываю скалкой. Вырезаю по окружности небольшой тарелки, кладу на половинку теста фарш, складываю пополам и защипываю вилкой.
На сковороду и обжариваем с двух сторон и недолго под крышкой
Свежие, конечно, вкуснее. Поэтому совет, заморозить в морозилке и быстро на сковороду, когда захочется свежих хрустящих чебуреков.