Предложение запретить их разозлило некоторых республиканцев
В Америке разгорелись острые дебаты по поводу использования газа для приготовления пищи. 9 января Ричард Трумка-младший, представитель Комиссии по безопасности потребительских товаров (CPSC), федерального агентства, сообщил Bloomberg, что организация рассматривает вопрос о запрете газовых плит, назвав их «скрытой опасностью». Это вызвало возмущение многих консерваторов, многие из которых обвинили в этом президента Джо Байдена. «Если маньяки из Белого дома придут за моей печкой, они смогут вырвать её только из моих холодных мертвых рук. ПРИДИТЕ И ВОЗЬМИТЕ ЕЁ!» — написал в Твиттере Ронни Джексон, конгрессмен-республиканец из Техаса. Эндрю Грюэл, телевизионный шеф-повар, в знак протеста приклеил себя скотчем к плите. Даже некоторые демократы были возмущены. Джо Манчин, сенатор от Западной Вирджинии, назвал запрет «рецептом катастрофы».
Но почему газовые плиты стали частью культурных войн Америки — и в самом ли деле их могут запретить?
Около 38% американских домохозяйств имеют газовые плиты, хотя это зависит от штата. Сторонники говорят, что они дешевле и эффективнее, чем электрические, и даже что еда, приготовленная на них, вкуснее. У газовой отрасли хороший пиар. «Готовим на газу» — рекламный слоган 1930-х годов — врезался в сознание американцев. Американская газовая ассоциация (торговая группа) публикует рецепты на cookwithgas.org. В спонсируемых постах в социальных сетях инфлюенсеры восторгаются своими газовыми плитами. Но приборы, которые выделяют диоксид азота, твердые частицы и другие загрязняющие вещества, также несут риск для окружающей среды и здоровья, включая астму. Опасности можно уменьшить с помощью хорошей вентиляции, но загрязнение воздуха внутри помещений строго не регулируется. Сжигание газа также приводит к выбросу парниковых газов, в том числе двуокиси углерода и метана.
Закон о снижении инфляции предлагает потребителям стимулы для перехода на электрические плиты, подобные стимулам для поощрения электромобилей. Для электроплит доступны скидки до 840 долларов. Впрочем, поскольку 60% электроэнергии в Америке вырабатывается за счет сжигания газа и угля, альтернатива не особо-то и экологична. Однако, стремясь сократить использование ископаемого топлива, некоторые городские советы демократов приняли закон об ограничении использования газа. В 2019 году, когда Беркли стал первым американским городом, запретившим использование топлива для отопления и приготовления пищи в новостройках, ресторанная ассоциация Калифорнии попыталась подать в суд. (Судья, кстати, отклонил иск.) В этом году в Нью-Йорке газ будет запрещён в некоторых новых зданиях. Аналогичный план, предложенный для штата Нью-Йорк, не был принят законодательным собранием в прошлом году, но Кэти Хоукул, губернатор Нью-Йорка от Демократической партии, может попытаться еще раз. С 2021 года более 20 штатов, многие из которых управляются республиканцами, а некоторые из них также являются производителями газа, приняли законы, блокирующие местные запреты.
Федеральная угроза кулинарным привычкам американцев не является неизбежной. 11 января представитель Белого дома заявил, что администрация Байдена не планирует запрет. Независимая от администрации CPSC также не «приходит за чьими-либо газовыми плитами», как, помните, написал Трумка в Твиттере. Любой национальный запрет, если он когда-либо случится, будет касаться новых плит, а не тех, которые уже есть на кухнях людей. Текущим приоритетом CPSC является улучшение стандартов для новых продуктов. Это должно дать время самым горячим защитникам газовых плит угомониться.